所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。
1、醃新鮮生青辣椒時，需要準備青辣椒兩千五百克，鹽六百克，清水適量，大料和花椒各二十克，乾薑二十克。把準備好的花椒大料和生薑，裝入到一個乾淨的紗布袋中，把口紮緊。
2、把準備好的青辣椒用清水洗淨，當然後用乾淨的牙籤，在青辣椒表面扎一些孔，這樣在醃製過程中，能讓青辣椒更好的入味。把醃製以後的青辣椒放到醃菜缸中。
3、把準備好的香料包入鍋，加入清水，再放入準備好的食用鹽，加熱燒開，熬製10到15分鐘，關火降溫，取出鹽水，直接倒入到醃菜缸中，調勻醃製，每隔三天用乾淨的筷子攪動一次，30天以後裡面的青辣椒就能醃好。
1、所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。
1、醃青辣椒的做法：
(1)青辣椒2500克；大蒜瓣150克，薑片150克。生抽、鹽、白砂糖和純糧酒及植物油各150克。花椒適量。
(2)把準備好的青辣椒清冼乾淨，隨後切割成尺寸勻稱的小塊。把三百克食鹽新增到切完的青辣椒中，用於除去青辣椒中的水份。
(3)鍋加熱下油，加花椒炒出香味，再把生抽與 ...
1、食材：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。
2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。 ...
1、辣椒清洗兩遍，放在通風處晾乾水分。
2、用刀把辣椒頭去掉，對半切開，均勻的撒上鹽，醃製半小時。
3、鍋燒熱，倒入調和油，加入花椒和香葉後轉小火，放入蔥薑蒜、老抽、鹽、雞精、糖，熬製一分鐘關火，晾涼後倒入白酒。
4、將辣椒裝進容器中，倒入醬料，攪拌均勻，密封后放入冰箱儲存3-7天即可食用。
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1、將青辣椒5斤洗淨晾乾，備用。
2、將洗淨晾乾的青辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、將切好的青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
4、在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
5、最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2 ...
1、糖2斤，麵粉4斤，艾草適量，桂花適量，芝麻適量，食用鹼3湯匙。
2、艾草加水用料理機打成糊。
3、加麵粉和糖還有鹼。
4、倒入艾草糊加水攪拌。
5、一直攪拌！
6、把米籮裡的粉瀝乾淨。
7、瀝出湯汁！
8、滿滿一大臉盆裡面加芝麻和桂花！就可以上鍋蒸了！
9、水燒開，蒸籠 ...
1、準備好食材洋辣椒（秋葵），紅辣椒，蔥。
2、把秋葵清洗乾淨去蒂，鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入秋葵，再放少許的鹽，焯水把秋葵煮熟，大約需要兩分鐘左右。
3、把秋葵焯水後撈出，放在容器中，用涼水沖洗一遍過涼，放在案板上，用刀對半切開，或切成自己喜歡的形狀，切好後把秋葵擺放入盤中。
4 ...
1、準備一個像油桶那麼大的塑膠瓶，蓋要蓋得緊的，要能密封的，洗乾淨，倒起來，讓水流乾。
2、準備一些青辣椒和紅辣椒，這個按個人喜好，看自己比較喜歡吃哪種多些，洗淨，辣椒頭可去可不去，攤開吹乾表面水分，一定要是新鮮的辣椒。
3、然後把表面水分吹乾了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加適當的鹽 ...