醃魚沒太陽曬可以用一個大紙箱，在箱子的上方左右剪幾個小洞給放小棍子，把醃魚掛在紙箱裡面，用15瓦的電燈泡照射。醃魚是一款苗家美食，用田魚、鯉魚等為主要醃製原料。醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等。
醃好的魚沒有太陽曬，只要掛在通風處，這樣也不會壞。用繩子把它吊起來，只要通風好，一樣可以風乾。但是要注意，千萬不要放在潮溼的環境當中，容易產生髮黴的情況。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳類(9%)、兩棲類(8%)五大類。根據已故加拿大學者"Nelson"1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
風乾腸是不需要在太陽下晾曬的，必須放到陰涼通風的地方風乾，而一般的香腸是不需要晾曬的用烤箱考一下或者是放蒸鍋裡蒸一下然後晾涼後放到冰箱裡冷凍就可以了。香腸，可以燻幹、晾乾，也可以曬乾，把香腸燻幹是一種特別好的晾乾香腸的方法，而且燻乾的香腸一般來說都會比曬乾和冰凍的香腸好吃很多。只要能讓其中的水分“跑”出來，達到防止腐敗能長期貯存的目的就行
臘肉不可以曬太陽，只能掛在陰涼通風處風乾。臘肉要是被太陽曬的話容易出油，影響口感，不好吃。當然這也，取決於你那裡的實際情況，如果實在條件不允許的情況下，可以選擇掛在太陽可以曬到的地方，但是溫度不要超過10度，要不臘肉容易變質。
醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉;是四川省1982年鹹肉評比中的省 ...
風乾腸是不需要在太陽下晾曬的，必須放到陰涼通風的地方風乾，而一般的香腸是不需要晾曬的用烤箱考一下或者是放蒸鍋裡蒸一下然後晾涼後放到冰箱裡冷凍就可以了曬好後用塑膠袋分一些小份裝好，放進冰箱裡速凍或冷藏，隨吃隨取。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，這樣可儲存到春節後。有條件的話也可 ...
步驟：
1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽。
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可 ...
1、把醃製的鹹魚用塑膠袋裝好，放入冰箱冷藏，這樣能夠防止變質，等天氣晴好以後再取出晾曬。
2、用真空密封袋進行儲存，這樣能夠隔絕空氣，防止變質，等天氣晴好的時候再取出進行晾曬，不影響品質。
3、可以使用家用的吹風機，設定成冷暖交替，讓對鹹魚製品進行吹乾。
4、可以用家用的電風扇對醃製品進行吹晾 ...
1、醃魚醃三至四天就可以曬太陽。
2、在醃製臘魚的時候，用鹽量其實也是看自己的選擇，一般來說，鹽的用量按十分之一這個比例，一斤魚或肉放一兩鹽。在日常生活中，只需要將大魚洗淨，然後從背上破開，取出魚腸、魚鰾、魚籽，再在抹上一層鹽。 ...
根據情況而定。醃魚需要醃多久需要看魚的大小和用鹽量，一般六斤魚用4兩鹽醃5天即可取出晾曬，如用6兩鹽則4天即可取出晾曬。農家制作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低醃製過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。
醃臘魚是以宰殺後的鮮魚為原料，加入鹽和香辛料等調味品，醃製後經自然或人工乾製而成，是傳統水 ...
臘魚醃製的時間不宜過長，否則不僅味道過重，且容易導致魚肉變得沒有韌性，口感不好，更嚴重還會導致魚肉發臭，一般需要3~5天時間即可晾曬，且最好在醃臘魚時加上白酒，不僅能夠增加香味，還能殺菌，防止蚊蟲叮咬，預防臘魚發臭變質。
醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種 ...