醇能和碳酸氫鈉反應嗎

　　醇羥基與碳酸氫鈉不發生化學反應。因為醇羥基與碳酸氫鈉水溶液都呈現鹼性，所以不會發生化學反應。羥基在無機化合物水溶液中以帶負電荷的離子形式存在（OH-1），稱為氫氧根。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

　　醇的命名

　　習慣命名法

　　簡單醇常採用習慣命名法，即在與羥基相連的烴基名稱後加一個醇字。例如:甲醇、乙醇、丙醇等。

　　系統命名法

　　結構比較複雜的醇，採用系統命名法。

　　飽和醇的命名選擇含有羥基的最長碳鏈為主鏈，從離羥基最近的一端開始編號，按照主鏈所含的碳原子數目稱為某醇。

　　不飽和醇的命名不飽和醇的命名是選擇含羥基及不飽和鍵的最長碳鏈作為主鏈，從離羥基最近的一端開始編號。根據主鏈上碳原子的數目稱為某烯醇或某炔醇，羥基的位置用阿拉伯數字表示，放在醇字前面。表示不飽和鍵位置的數字放在烯字或炔字的前面，這樣得到母體的名稱，再在母體名稱前面加取代基的名稱和位置。

　　多元醇的命名選擇含-OH儘可能多的碳鏈為主鏈，羥基的數目寫在醇字的前面，羥基的位次。

　　1、因為酯沒有可以電離的氫離子，不具有酸性，所以不能和碳酸氫鈉反應；

　　2、酯可以和強鹼反應，比如氫氧化鈉溶液。碳酸氫鈉鹼性太弱，還無法水解酯基。

　　3、酯是有機化合物的一類，低階的酯是有香氣的揮發性液體，有香味，常用作溶劑或香料。高階的酯是蠟狀固體或很稠的液體。

　　乙醇和碳酸氫鈉不可以反應，酒精是非點解質，碳酸氫納化學方程式NaHCO₃，別名蘇打。乳白色細微結晶，在水中的溶解性低於稀鹽酸。它也是一種工業級化工品，固態50℃以上剛開始慢慢溶解，轉化成稀鹽酸、二氧化碳和水，270℃時徹底溶解。

　　碳酸氫納是強酸與弱酸性中合後轉化成的酸式鹽，溶解水時展現弱鹼性。此特點可讓其做為食品製作過程中的饅頭改良劑。碳酸氫納在功效後會殘餘稀鹽酸，應用過多會使製成品有鹼味。碳酸氫納為乳白色結晶，或不全透明單斜晶系微小結晶體。比例2.15。無臭、無毒性、味鹹，可溶解水，微溶解酒精。25℃時溶解10份水，約18℃時溶解12份水。其溶液因水解反應而呈微偏鹼，常溫下中特性平穩，遇熱易溶解，在50℃以上慢慢溶解，在270℃時徹底喪失二氧化碳，在乾躁空氣中無轉變，在溼冷空氣中遲緩潮解。