醉蟹可以存放多久

　　1、寄生蟲並不會死。高度酒、醬油、芥末、醋等調味料醃製都不能有效殺滅寄生蟲，生食海鮮後喝烈酒、白醋，也不能起到殺滅寄生蟲和細菌的作用，因此醉蟹醃多久寄生蟲仍然頑強的活著。

　　2、醉蟹是江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃為主。醉蟹的製作方法只需將生螃蟹清洗乾淨，然後將醬油、黃酒、糖一起熬製成滷汁，把醉蟹放入滷汁中浸泡一段時間醃製食用，這種方法做出來的螃蟹是沒有熟的，但是醃製久了後，螃蟹會逐漸死亡，肉質經過酒精等料汁的浸泡逐漸入味，具有芳香無腥，蟹味鮮美的特點。

　　3、醉蟹不提倡生吃，因為其可能攜帶有寄生蟲，而寄生蟲最為害怕高溫，將醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗時15分鐘左右，即可殺菌又殺蟲，達到安全食用的標準，或是將螃蟹先蒸熟後再用黃酒浸泡八小時以上再吃，同樣可品嚐到酒香濃郁的醉蟹風味。

　　4、熟的醉蟹可以密封在乾淨的容器中，然後置於冰箱冷藏，可以儲存一個月左右。如果要長時間儲存可以將醉蟹放入冰箱冷凍室，溫度保持在零下18℃左右，能夠儲存3-6個月。

　　1、醉蟹醉好以後，要裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。

　　2、如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。

　　3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環境中不宜長期儲存。

　　1、未拆開包裝的熟醉蟹如果放在冷藏室內，可以存放一個月左右，如果是拆開包裝或者散裝的熟醉蟹，放在冰箱內只有三到五天的保質期。

　　2、如果將醉蟹製作好，放入乾淨的容器內，密封冷凍儲存，這樣可以儲存半年之久。

　　3、醉蟹分為生醉還有熟醉兩種，生醉就是選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理之後用高度的黃酒殺菌，然後放入醉料中醃製而成。經過熟處理後的螃蟹，根據調料的不同，還可以分為紅醉和白醉。

　　4、醉蟹在我國有很悠久的食用歷史，在盛產螃蟹的江蘇省興化市，吃醉蟹是一個很平常的事情，當地人喜歡將剛剛撈出來的螃蟹和去腥的食物一起吃。只是需要注意的是，生吃螃蟹其實很容易感染寄生蟲，所以在吃醉蟹的時候，最好選擇熟的。