醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩 ， 每年六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。 大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩 ， 每年六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。 大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病，免疫等防治疾病的功能，對高血壓，腦血栓後遺症，氣管炎，風溼痛，失眠多夢，糖尿病等效果較顯著；
製作方法是將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後，密封48小時,待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清，蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時後即可服用。
第一：雖然蜈蚣是有毒的，但是他們的毒是神經毒素，構成成分是蛋白質，用酒那些泡很容易讓它失去活性的，先用沸水將其燙死後，沸水燙死後，最好找來薄竹片，用兩頭尖的竹片插入頭尾兩端，繃直後曬乾或風乾再泡酒。蜈蚣《本經》藥材：飲片中還有制蜈蚣，是用少量酒噴灑拌炒而成，以制其腥臭氣。性味歸經 辛，溫，有毒。歸肝經。
第二：息風止痙：主治肝風驚搐，急慢驚風。通絡止痛：適於風溼頑痺，伏風頭痛。解毒散結：外敷瘡癰，瘰癧。用量用法 1-3g。研末吞服，每次0.6-1g。外用適量。
第三：蜈蚣泡酒能治跌打，對於跌打造成瘀血未破、腫痛，用蜈蚣酒擦之，能快速消腫、止痛，同時對毒瘡和無名腫毒也有良好效果。具體泡法是將體型較大活體蜈蚣放入瓶子內，加上50度以上的白酒，蓋緊，置陰涼避光處約25天以上就基本可用了。僅可外用，直接飲用有毒，孕婦忌用。