醋泡黑豆的作用

　　1、明目：黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　2、排毒：黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

　　3、烏髮：現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

　　4、活血抑寒：黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

　　5、改善便秘：黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

　　6、有效祛痘：黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

　　7、抗衰防老養顏：黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

　　醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

　　1、明目：黑豆中富含抗氧化成分花色素和對眼睛有益的維生素A，能改善視力下降，頭暈目眩。同時，可以緩解眼睛出現乾澀、疼痛的情況，具有明目的功效，有效預防和改善近視。

　　2、緩解頭暈：醋泡黑豆可以有效緩解慢性疲勞，對頭暈、頭痛、腰痠腿痛、肩膀痠痛等病症有一定緩解效果。

　　3、降壓降脂：醋泡黑豆可以軟化血管，可以降壓降脂，對心血管健康有益。

　　4、健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、減肥和改善便秘的功效，可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效。

　　黑豆的作用和功效：

　　1、抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層：黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

　　2、改善胃腸道：黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內菌群環境，起到整腸作用。

　　3、降低膽固醇：黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。

　　4、補血養腎：中醫認為黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物能夠有利於補腎養腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

　　5、美容護髮：黑豆富含B族維生素及維生素E，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏髮的功效。