醋溜黃瓜怎麼做

　　1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。

　　2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。

　　3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉調好倒入，炒幾下即好。

　　1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。

　　2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。

　　3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉調好倒入，炒幾下即好。

　　1、山藥洗淨去皮切片，紅菜椒、蔥、姜切絲；

　　2、把醋、生抽、鹽、白糖、雞精和高湯放在一個碗內攪拌之糖和鹽溶化；

　　3、炒鍋放油，油七成熱時，放入蔥、姜、辣椒絲爆香；

　　4、然後放入山藥翻炒幾下；

　　5、再放入兌好的糖醋鹽汁，炒之山藥變色即可。