1、蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中。
2、600毫升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。
3、大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋後飲用。
飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人體上的紅腫。醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人食用過多容易會造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，所以再好也不能多吃。
1、蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中。
2、600毫升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。
3、大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋後飲用。
飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人體上的紅腫。醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人食用過多容易會造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，所以再好也不能多吃。
原料：芹菜、白蘿蔔、五香花生米、白米醋。
做法：
1、芹菜切成段，蘿蔔切成絲；
2、鍋裡放油，倒入花生米炒香，再倒入白蘿蔔和芹菜翻炒片刻，加糖，加鹽；
3、最後烹入米醋翻炒均勻即可。
醬油泡小彩椒方法
1、小彩椒洗淨晾乾，不能沾油，陰乾即可，不可爆曬。
2、玻璃瓶洗淨晾乾。
3、準備醬油一瓶。
4、把彩椒放入瓶子。
5、加入醬油擰上蓋子密封，十天後即可開蓋食用。
彩椒種植方法
1、首先是育苗，辣椒都是先育苗再定植的，七彩椒也是一樣，如果家庭種植的話也可以用紙杯製作育苗缽，也可以在市場買。播種之前先浸種8小時左右，育苗杯裡裝上溼潤的營養土，放2粒辣椒種子並覆土，充分澆水覆膜，將溫度維持在25度到32度，一般一週左右就會出椒苗了。
2、苗齡35-40天就可以定植。一般三四十天椒苗會長出5到6片真葉的，這時即可移栽了。定植時應選用健壯的椒苗，將苗從育苗盆抜起，連根帶泥。
3、種植。在種植前先將泥土翻耕灑點水泥土溼潤就可以。然後用小鋤頭挖坑把椒苗放進坑裡培土蓋好，記得距離不要太密，把每株椒苗控制在25到30釐米左右就好。
4、澆水方面：苗期一定要控長，主要是控水，在坐果前除非特別乾旱否則不澆，坐果後保持土壤溼潤，見幹見溼。
5、施肥方面：穩施花蕾肥，七彩椒現蕾後，如果大量開花而果實不多，每畝地追施硫酸鉀複合肥20斤左右；對椒採收後，七彩椒進入結椒盛期，要重施花椒肥，每畝地追施硫酸鉀型複合肥30斤，此後，每採一次果，追施硫酸鉀型複合肥10斤左右。
6、防害方面：七彩椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病蟲害發生，可用甲氰辛20-25ml/桶，或用阿維高氯氟氰20-25ml，另加萬代紅液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。