1、雞腿500克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。
2、琵琶腿解凍後扎小眼以便醃製時入味。
3、除麵粉、澱粉、雞蛋外全部放入琵琶腿中攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製2個小時。
4、把琵琶腿撈出放到一邊，雞蛋打散攪拌均勻備用，麵粉及澱粉攪拌均勻備用。
5、油溫5、6成熱，取琵琶腿先均勻沾麵粉混合粉，放入蛋液中，再放入混合粉中，拿出放入油鍋，小火炸12分鐘左右。
6、取出後，油溫8成，復炸1分鐘，撈出控油即可。
7、醬汁調配是生抽老抽各10g，蠔油20g，白糖3g，澱粉5g，孜然粉1g，清水100g，煮至粘稠放入炸好的琵琶腿裹均勻醬汁，盛出撒黑白芝麻。
8、因為泡過牛奶所以雞肉鮮嫩多汁，很好吃。
1、準備材料：內脂豆腐(六十克)、鹽(四克)、蜂蜜(約一茶匙)、橄欖油(一茶匙)、檸檬汁(半茶匙)、黑胡椒(一克)、黃芥末醬(一茶匙)、百里香葉(少許)。
2、將內脂豆腐放入料理機中，依次加入黃芥末醬、純檸檬汁、橄欖油，磨入細海鹽，黑胡椒碎，酌情新增一點蜂蜜。攪打三十秒，一道美味低卡的自制沙拉醬汁就做好了。
1、首先把準備好的醬肉和香腸煮1分鐘。
2、煮好後拿出使用菜刀切片。
3、然後在砂鍋裡抹上油。
4、抹好油後，放大米和水。
5、接著蓋上蓋子，使用中火煮。
6、然後放入切好的肉片和香腸。
7、磕入準備好的雞蛋，蓋上蓋子，燜15分鐘。
8、然後把準備好的生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯放一起，攪拌均勻。
9、菜心在水裡燙一下，撈出待用。
10、擺好，倒入醬汁，吃的時候拌勻即可。
1、起鍋燒油，油熱後在鍋中放入蔥薑蒜爆香，然後放入小勺豆瓣醬，小勺辣椒粉炒出香味，接著在鍋中放入食鹽，味精，少量白糖，蠔油，料酒，生抽，老抽，醬油和香油等調味料翻炒均勻。
2、炒香之後準備一些蒜末，把蒜末放入鍋中炒出香味，隨後在鍋中倒入一小碗清水，煮一分鐘左右時間，即可出鍋。 ...
1、準備好所有材料。
2、將話梅、冰糖放入清水中燒開後中小火煮至湯汁濃稠。
3、苦瓜切4段後去瓤，白色部分也盡力去掉。
4、枸杞用溫水稍浸泡一會兒。
5、梅汁煮好後過濾雜質後晾涼。
6、將苦瓜汆水，汆水時可以放少許鹽，然後撈出沖涼後與枸杞。冷卻的梅汁混合後入冰箱中冷藏1小時候即可食用。 ...
1、碗中加入生抽1勺、陳醋1勺、蠔油1勺、十三香半勺醬汁炒雞蛋。
2、雞精1荼匙、玉米澱粉1勺、小半碗水混合均勻待用、打散雞蛋。
3、倒入燒熱油的不粘鍋中炒至8成熟、倒入調好的醬汁、小火翻炒至濃稠關火、撒上蔥花即可。 ...
準備材料：櫻桃200克、涼開水一杯、冰糖6個。
1、準備食材。
2、將櫻桃洗乾淨，去掉果核後放入盤子中備用。
3、將去掉果核的櫻桃放入破壁機中，加入冰糖和涼開水，如果是冬天可以加入溫水，夏天可以加入冰水。
4、蓋上破壁機的蓋子，通電後選擇果汁功能，點選開始榨果汁。
5、大約1分鐘時間， ...
1、將大蔥、蒜頭、生薑切末備用。
2、牛肉切成小碎丁。
3、切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生薑片放入抓勻，醃製片刻。
4、鍋內放油燒熱，將醃製好的牛肉剔除生薑大蔥後入鍋炒制。
5、放少許鹽，炒熟盛出備用。
6、重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味後撈出花椒棄用。
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1、紅椒和黃瓜切絲，荊芥切成斷備用。
2、炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。
3、加入豆瓣醬一起炒勻。
4、加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。
5、麵條放入開水中煮熟，撈出後放入涼水中，再撈出瀝乾水，放入碗中。
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1、香辣乾鍋醬的製作所需原材料：紅油160ml，香油60ml，鮮花椒2g，乾花椒15g，泡椒節25g，幹辣椒85g，小米辣顆15g，豆瓣醬35克，海鮮醬10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g。
2、具體做法：先把紅油倒入鍋內，接著放入乾花椒，鮮花椒，幹辣椒節，小米辣顆，泡椒節以及豆瓣醬，煸炒出香味 ...