醬油泡辣椒要醃製多長時間

　　15天。醃製步驟：

　　1、辣椒摘取不好的爛的，洗淨控水。

　　2、辣椒尖尖上剪一小口。晾乾後放入泡菜壇，把蒜瓣切片與薑片一起放進泡菜壇。

　　3、熬湯汁，醬油550k，清水600k，花椒12k，桂皮3k，八角5k，鍋置於火上大火燒開。熬製15分鐘關火，關火候倒入白酒10k，雞精5k。放涼後放入泡菜壇。壓緊石頭。蓋緊蓋子。

　　4、醃製15天后就可以享用，或切絲或者切段。

　　牛排醃製的時間約在2至3小時左右。

　　牛排的做法如下：

　　材料：牛排、黑胡椒粒、鹽巴、蒜瓣、洋蔥、意麵、花菜、小西紅柿。

　　1、將牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水；

　　2、用松肉錘將牛排敲松，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，加入壓碎的蒜瓣和洋蔥，醃製2至3小時；

　　3、平底鍋大火預熱，倒入黃油，放入牛排。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反覆翻面；

　　4、牛排煎至肉質橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。倒入黑胡椒醬汁，然後用水將義大利麵煮熟，放入盤子，加入配料，花菜、小西紅柿，再加點番茄醬即可。

　　醃製時間一般為5分鐘。

　　原料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。

　　做法：

　　1、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃製五分鐘；

　　2、在鱸魚上淋半湯勺豬油；

　　3、上鍋蒸；

　　4、四分鐘後倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘；

　　5、關火，燜五分鐘，再取出；

　　6、油燒熱，澆在鱸魚上，即成。