1、食材:雞翅中8塊(280克),秘製醬汁適量,特級初榨橄欖油1大勺(15ml),大蒜1瓣,辣椒粉 1/2小勺(2.5ml),番茄醬 30克,蘋果醋 1大勺(15ml),細砂糖20克,朗姆酒20克,黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),鹽1/4小勺(1.25ml),水30克。
2、大蒜瓣切成蒜末。鍋用中火加熱,倒入橄欖油燒熱後加入蒜末和辣椒粉,翻炒片刻至炒出香味。
3、加入番茄醬翻炒片刻。將蘋果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、鹽、水混合調勻(此步可提前準備好),全部倒入鍋裡。煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
4、煮好後,如果水分還比較多,開大火翻炒至水分揮發,醬汁呈濃稠狀。
5、將熬好的秘製醬汁倒入碗裡,冷卻後就可以使用了。
6、翅中洗淨吸乾水分,將一半的醬汁倒入雞翅裡,拌勻使醬汁均勻的包裹在雞翅上,醃製2個小時以上,也可放入冰箱醃製過夜(如果醃製的時間不夠長,為了更快入味,可用牙籤在雞翅上扎若干小孔後再醃製)。
7、醃好的雞翅擺在鋪了烤盤紙的烤盤上,放入預熱好上下火190℃的烤箱,烤15分鐘左右。將烤盤取出,將雞翅翻面並在雞翅兩面都刷一層秘製醬汁,重新放入烤箱烤5分鐘,烤至雞翅表面金黃即可出爐。
1、準備好用料:雞翅6個,鹽10克,柱侯醬15克,叉燒醬15克。
2、雞翅清理乾淨,加一勺鹽,用水浸泡清洗乾淨。
3、用廚房用紙吸去水份。空氣炸鍋提前預熱。
4、兩勺叉燒醬,一勺柱候醬,放入雞蛋碗中,充分拌均勻。
5、將醃好的雞翅放在炸籃中,碗中會有餘下的醬料,不要倒掉,後面刷面可以用。
6、200度22分鐘,啟動機器,中間拉開刷醬,並翻動。
1、叉燒醬1/3罐,雞翅12只,蜜糖隨意。
2、雞翅洗乾淨,上下兩邊各劃兩刀。
3、放入叉燒醬,蜜糖攪拌,稍醃製10分鐘。
4、烤箱200度,中間層,烤10分鐘,翻面再烤10分鐘,如果覺得有點焦,溫度可調低。
1、調料,色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,幹辣椒適量,生抽適量,老抽適量,豆瓣醬適量,啤酒適量,白糖少許,雞翅中洗淨淋幹表面水分,魔芋絲一盒用清水浸泡,準備適量蔥花、薑絲和蒜片。
2、炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。
3、然後放入雞翅中,大火翻炒。
4、倒入少許啤 ...
空氣炸鍋烤雞翅調到200度,20分鐘即可。
製作步驟:
1、雞翅洗乾淨,用刀在雞翅正反兩面斜劃兩刀,方便入味。
2、雞翅放入碗裡,加入料酒,加入生抽,加入一克鹽,加入蠔油,最後將調料、雞翅拌勻,放入冰箱冷藏醃製4小時以上。
3、空氣炸鍋提前200度預熱5分鐘,將醃好的雞翅平鋪在炸籃裡,設定 ...
一般烤箱溫度在180度到200度最適合,烤箱200度預熱10分鐘,200度烤20到30分鐘烤雞翅口感是最好吃的。
烤雞翅做法:準備材料:雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml。
1、雞翅洗淨,加入生抽、生粉、白糖、鹽醃製約2小時。
2、烤箱200°預熱10分鐘。 ...
1、食材展示:雞翅中200g、奧爾良醃料100g、雞精、鹽、胡椒粉各10g。
2、雞翅中洗淨中間拿刀劃二刀放入鹽、雞精、黑胡椒、奧爾良醃料粉,攪拌均勻摸到雞翅中。
3、將雞翅放入微波爐中烤15分鐘至兩面金黃即可。 ...
烤箱烤雞翅用或不用錫紙都可以,用錫紙包裹雞翅,可以讓雞翅受熱均勻,避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙可以防止雞翅肉沾紙,雞翅皮會有一點酥脆的感覺,味道相對更好,但是烤完雞翅的烤箱會變得比較髒。
雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多 ...
1、雞翅,生抽,老抽,蠔油,料酒,花椒油,十三香,鹽,生薑蓉,將購買的雞翅清洗乾淨並瀝乾水分。
2、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子,方便入味,將準備好的調料加入雞翅裡,用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。
3、雞翅醃製時間越長越入味,最好醃製24小時,等雞翅醃製好後,預熱烤箱200度。
4、將雞翅的烤盤放 ...
1、食材:菠蘿1/3個、雞翅中4個、食用油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、食鹽適量、蠔油1勺、料酒1勺、白芝麻3克、生抽1勺。
2、雞翅提前解凍,用牙籤挑孔,方便入味。
3、雞翅中加入五香粉,蠔油,胡椒粉,生抽,食鹽和料酒拌勻,醃製4小時以上。
4、菠蘿削皮放入淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出切片。
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