1、調料，色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬適量，啤酒適量，白糖少許，雞翅中洗淨淋幹表面水分，魔芋絲一盒用清水浸泡，準備適量蔥花、薑絲和蒜片。
2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。
3、然後放入雞翅中，大火翻炒。
4、倒入少許啤酒去腥，再倒入適量老抽和生抽。
5、大火翻炒3—5分鐘。
6、然後放入魔芋絲轉中小火繼續翻炒。
7、放入一小勺豆瓣醬，翻炒均勻。
8、倒入啤酒沒過雞翅表面，加入糖調味。
9、蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右。
10、關火盛盤裝飾即可。
1、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，醃5-10分鐘。
2、冬筍切片，在水中焯一下。焯的時間不要長！開鍋即可。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色。加入一點料酒，適量甜麵醬以裹住雞翅為適中)，一點醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20-30分鐘，雞翅熟了，把雞翅撈出。
4、鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟，出鍋後澆在雞翅上。撒上白芝麻即可食用。
1、醬燜雞翅的材料：雞翅中，甜麵醬，冬筍，油菜，蔥、姜、蒜末，鹽、胡椒粉，料酒、醬油、白芝麻。
2、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，醃5~10分鐘；冬筍切片，在水中焯一下。焯的時間不要長！開鍋即可。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色。加入一點料酒，適量甜麵醬（以裹住雞翅為適中），一點醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20~30分鐘，雞翅熟了，把雞翅撈出。
4、鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟，出鍋後澆在雞翅上。撒上白芝麻即可食用。
原料：雞翅、生抽、老抽、柱侯醬、糖、油、洋蔥、蒜、薑片、料酒、青椒、水。
步驟：
1、雞中翅對半切開，所有材料備用；
2、雞翅放入適量生抽、老抽、柱侯醬、糖攪拌均勻醃製半小時；
3、鍋內放入適量的油，大火燒熱後放入洋蔥、蒜和薑片，爆出香味再將醃好的雞翅倒入，翻炒至雞翅微金黃；
4、加入 ...
1、主料：雞翅中、魔芋絲。
2、輔料：蔥花、薑絲、蒜片。
3、調料：鹽、糖、幹辣椒、老抽、生抽、豆瓣醬、啤酒。
4、雞翅中洗淨淋幹表面水分，魔芋絲一盒用清水浸泡，準備適量蔥花、薑絲和蒜片。
5、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。
6、然後放入雞翅中，大火翻炒。
7、倒 ...
1、食材：雞翅中8塊（280克），秘製醬汁適量，特級初榨橄欖油1大勺（15ml），大蒜1瓣，辣椒粉 1/2小勺（2.5ml），番茄醬 30克，蘋果醋 1大勺（15ml），細砂糖20克，朗姆酒20克，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)，鹽1/4小勺（1.25ml），水30克。
2、大蒜瓣切成蒜末。鍋用中 ...
1、材料：活鯉魚1尾，薑末15克，甜麵醬125克，熟豬油125克，白糖125克。
2、將活鯉魚去鰓、鰭，颳去鱗，開膛去內臟洗淨，在魚身兩面每隔0.83釐米距離橫切1刀（切到魚骨為止，不要切斷魚腹）。然後，手提魚尾在開水鍋中約燙2~3分鐘，使刀口張開，除去腥味。
3、將炒鍋放在旺火上，先下人熟豬油、 ...
1、主料：基圍蝦；輔料：豆瓣醬適量、料酒適量、老抽少許；
2、做法：基圍蝦買回來吸乾淨，減去蝦線，備用；鍋內放油，加熱。基圍蝦放進去，開始炸；炸到金黃色，撈出；差不多這個樣子就好；鍋內再放一點油，小火爆香豆瓣醬；再放入基圍蝦進去翻炒，放入料酒，生抽2勺，老抽一勺；轉小火收汁就好。 ...
1、食材：魔芋結1盒，蒜2瓣，辣椒少許，白芝麻少許。
2、準備好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料備用。
3、魔芋粉熱水焯一下，過涼水。
4、鍋中燒熱油，淋在調味料上用油量是平時炒菜的量，大致1.5瓷勺，澆成這個效果，所以如果想有“滋啦”的聲音出來焦香味，沒有雙倍的油是完不成的。
5、放生抽 ...
醬燜草魚的做法為，草魚洗淨，在魚身兩面各切4刀，放入小蔥擠出蔥汁，薑片、料酒2勺拌勻醃製10分鐘，用廚房紙巾吸乾水分，拍上一層薄澱粉。油溫燒至6成熱，放入草魚煎至兩面金黃。放入作料，草魚燜煮15分鐘湯汁稍濃後盛出，撒上香菜即可。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白 ...