醬牛肉拌黃瓜方法
醬牛肉拌黃瓜方法
1、主料：醬牛肉400克、黃瓜3根。
2、輔料：食鹽1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。
3、自制醬牛肉，冷卻備用。
4、旱黃瓜切片，牛肉切片，蒜切成蒜末。
5、加入麻油、鹽、香油、自制麻椒和辣椒的辣椒油、芝麻、香菜、糖、香醋、涼拌醬油抓勻。
醬牛肉正確使用方法
1、材料：醬牛肉200克、四季豆100克、胡蘿蔔100克、薑絲1小勺、鹽適量。
2、將醬牛肉切成細長條；四季豆洗淨切斜段;胡蘿上去皮，切絲。
3、鍋中油燒至五成熟，放入薑絲炒香，再放入醬牛肉條大火翻炒數下盛起。
4、燒熱鍋中餘油，放入四季豆和胡蘿蔔絲用中火炒勻，加少量水燜熟，然後加入炒好的醬牛肉條拌勻，用適量鹽調味即可。
醬牛肉的醃製方法
1、先將準備好的牛肉進行給料酒、花椒、食鹽、薑片醃製12小時，因為醃製即可去除牛肉的腥羶味，還可以讓牛肉提前入味，醃好的牛肉洗淨，然進行焯水，過涼水備用。
2、然後把辛香料洗淨，裝入紗布袋中備用。
3、鍋中放入8斤水、3斤老湯、香料包、食用油進行煮制30分鐘，然後加入黃豆醬、糖色、食鹽、胡椒、薑片、蔥段在煮制30分鐘，醬牛肉的滷水就做好了。
4、接著把焯水好的牛肉放入滷水中，大火煮開，改小火煮到8-9層熟，然後關火，放在冷水中浸泡一晚，切片後即可食用。
原味醬牛肉的正確方法
1、牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大蔥白2根。
2、用流水洗淨牛腱肉表面汙物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15 ...
山東醬牛肉的醃製方法
1、材料：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。
2、買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；
3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡 ...
滷醬牛肉的製作方法和步驟
1、牛肉適量，幹黃醬適量，植物油適量，蔥薑蒜適量，花椒適量，八角適量，鹽適量，味精適量，雞精適量。
2、在做醬牛肉之前，一定要把鮮牛肉用鹽水泡一天左右，把牛肉裡腥味和血水去掉。
3、先準備蔥薑蒜小料，把蔥切成段，把蒜瓣拍一拍，把姜切成片。
4、把泡好的牛肉放在鍋裡煮，一直煮至牛肉裡的血水出來完 ...
醬牛肉的正確方法
1、要先將腱子肉切塊用清水泡，直到血水完全浸出，燒熱水將牛肉下鍋煮，開鍋後撈出。
2、熱鍋倒油加入蔥、姜、蒜、牛肉、料酒等調味，倒入高於牛肉的熱水，放香料包、冰糖，大火煮一小時後小火煮三小時，放鹽。
3、關火後再泡半天，盛出後單獨冷切即可。 ...
醬牛肉的製作方法
1、材料：牛腱子肉2-3斤，香葉，八角，桂皮，花椒，陳皮，幹辣椒，白糖，食用鹽，雞粉，料酒，味極鮮，蔥姜適量。
2、將準備好的牛腱子肉，清洗乾淨，為了更入味，也為了燉的更爛，將牛腱子肉切成大塊。
3、鍋中加入適量冷水，將切好的牛肉放進鍋中，加入適量料酒，幾片薑片，水開後撈出，冷水沖洗血末，瀝乾水分 ...
牛肉拌黃瓜怎麼做
牛肉拌黃瓜的做法:
材料:黃瓜、熟牛肉、生抽、香油、辣椒油、花椒油；
具體步驟：
1、把黃瓜切成1毫米左右的薄片待用；
2、將熟牛肉切成黃瓜差不多大小、厚薄3毫米左右；
3、將黃瓜、牛肉拌在一起加入適量生抽、香油、辣椒油、花椒油；
4、將拌好的黃瓜牛肉乘出裝盤即可。 ...
醬牛肉製作方法
醬牛肉製作方法：
1、準備材料：牛肉５００克、生薑３片、蔥１段、桂皮１片、老抽３克、生抽５克、甜麵醬５克、料酒５克、花椒２個、冰糖５克。
2、冷水放入生牛肉，煮沸去血沫。
3、放入生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜麵醬、料酒、花椒、冰糖。
4、小火煮１個小時。
5、裝盤，拌上醬料即可。
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