醬牛肉的配料都有哪些啊

　　醬牛肉的配料是：幹辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。

　　原料：牛肉一斤。

　　烹製方法：

　　1、將牛腱子順肉紋切成拳頭大小的塊，用開水焯透，去淨血沫後撈出；

　　2、將大蔥、姜擇洗乾淨，切成塊與蒜、精鹽、醬油、麵醬、白糖、料酒、香油、肉料一起放入鍋中，加入牛肉湯燒開，煮成醬湯；

　　3、將牛肉放入醬湯鍋中，以漫過牛肉為準煮5到10分鐘，改微人炯約2到3小時，保持湯微開冒泡，要勤翻動牛肉，使之受熱均勻，待湯汁漸濃，牛肉用竹筷子可以扦透時撈出，晾涼後切成薄片，即可裝盤食用。

　　四川香辣牛肉火鍋的配料有：

　　花椒、八角、草果、豆瓣醬、油辣椒、牛腩肉、姜、蒜。

　　做法步驟如下：

　　1、將牛肉切成小塊備用，姜蒜切好備用在鍋中放入5湯勺油；

　　2、開火，油還沒熱時放入花椒炒香，隨後放入八角、草果；

　　3、炒一會後放入豆瓣醬、油辣椒炒香，然後放入牛肉；

　　4、牛肉基本炒熟後，放入姜蒜，大火燜一下，加入沒過牛肉的水；

　　5、煮開後調小火直到牛肉煮軟為止；

　　6、牛肉煮好後，在火鍋底下鋪上黃瓜或蘿蔔，把煮好的牛肉放入，即可。

　　中餐廳：汽水和果汁、牛奶豆奶、茶四大類。其中汽水就差不多是可樂、雪碧、芬達，果汁就是鮮橙多、匯源、蘋果醋。

　　西餐廳：咖啡、果汁兩大類。咖啡一般都是現煮的，不同型別的。果汁也一般是鮮榨的，蘋果汁、香蕉奶、西瓜汁、檸檬汁等等。