醬香型白酒的趨勢

　　眾所周知，中國白酒是中華民族獨有的民族產業，在中國人民生活日常消費中已是不可替代的產品。從1992年以來每年的白酒產量都有呈上漲的趨勢，截止2011年全國白酒總銷量已達1025.6萬噸，貴州出好酒是由於貴州的氣候與環境因素，茅臺鎮酒的質量是其它白酒產區無法達到的，故得到了廣大消費者的廣泛認同與信賴。“貴海”醬香型高階白酒依託於貴州產地和茅臺鎮白酒釀造的品質工藝優勢，品牌定義為“貴出名門，海納百川”的文化內涵，彰顯“成功人士，有容乃大”的品牌價值。並將這一文化透過公關、促銷等傳播概念，直接覆蓋到消費者。目前幾乎所有白酒品牌市場都在對終端市場的爭奪上，“貴海”酒也不例外，

　　白酒市場狀況及發展中國白酒市場需求總體來看，中低檔白酒呈現平穩局面，高檔和超高檔白酒呈現上升趨勢。中國的釀酒至今已有五千多年的悠久歷史，中國在漫長的發展過程中，已經形成了獨特的飲用風格和消費習慣。中國白酒在酒文化中有其獨特的地位，在幾千年的文明歷史中，白酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。白酒在傳統的中國人的消費心裡有著根深蒂固的影響，洋酒、啤酒、紅酒、保健酒、飲料等都不能動搖白酒在消費者心中的主導地位。洋酒在文化傳播上與中國的酒文化格格不入，風靡一些時間，但那僅僅是時尚跟風的現象，畢竟這部分消費群體是少數的，啤酒雖然所佔的渠道比較寬，銷售量也很大，但也不能替代白酒做為主導市場的文化消費，始終處於低價位、低檔次的競爭圈。紅酒文化還不能與中國本土的消費文化對接，中國人常飲用紅酒的消費者僅有1000萬人左右，而且增長緩慢，保健酒就始終在一些消費檔次低的渠道中運作，始終上不了大雅之堂。中國白酒是中華民族獨有的民族產業，它是民族文化中一種很好的載體，又是高新技術領域生物工程範疇中的特殊產品，所以在中國人日常消費中是不可替代的產品，因此白酒市場前景看好。

　　醬香型白酒市場狀況及發展“十一五”期間，貴州省仁懷市茅臺鎮7.5平方公里中國醬酒核心產區醬香型白酒產量從2006年的4.8萬噸（其中茅臺酒1.4萬噸）增加到2011年的10萬噸（其中茅臺酒2.9萬噸）。年份 2009年 2010年 2011年醬香酒 6 5.3 10茅臺酒 2.4 2.2 2.8醬香型白酒一路走紅，後面有眾多推手。這裡面客觀的、主觀的、市場的、人為的因素都有，而其中起著決定性因素的還是市場這把無形的“指揮棒”。在醬香型白酒市場去粗取精、扶優去劣的作用下，“貴海”醬香型高階白酒的橫空出世以醬香型白酒市場調整產品結構為契機並順應了醬香型白酒消費者以追求綠色、有機、健康的飲酒消費大勢。品質上乘。“貴海”高階醬香型白酒絕不新增任何外來物質，這是“貴海”重要品質屬性。“貴海”高階醬香型白酒對釀造原料有著嚴格的要求，原料品質完全符合國家綠色食品、有機食品的相關規定標準，從源頭上有效地控制和保障了綠色、有機、健康的內在品質。此外，“貴海”高階醬香型白酒濃度53度，是精和水締合最牢固的濃度；“貴海”高階醬香型白酒的勾兌必須是用原漿勾兌，其中不用水降度，也不用其它任何新增劑，由此可見它的貨真價實和原汁原味。“貴海”高階醬香型白酒特別具有的“醬（醬而焦，醬而不豔）、瓊（瓊柔）、厚（醇厚，厚而不膩，厚而悠長）”的香味特色。

　　健康消費理念的感召。隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。“貴海”高階醬香型白酒無疑成了這個時代的新寵。“貴海”高階醬香型白酒酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而這些酚類化合物是增進人體健康的有益成份。據醫學界專家多年研究的結果及生活例項表明，“貴海”高階醬香型白酒有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風溼關節疼的功效。“貴海”高階醬香型白酒研究人員跟蹤觀察發現，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述症狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。“貴海”高階醬香型白酒與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。

　　茅臺帶動。在新中國成立之前，由於茅臺馳名海內外，國內就有許多地方學習茅臺，興起過釀造醬香型白酒的風潮。新中國成立後，鑑於茅臺酒在國家政治、經濟、外交等領域具有的不可替代的地位，大江南北各地曾於上個世紀六七十年代掀起過學習模仿釀造醬香茅臺的熱潮，儘管由於諸多原因沒有收到預期的效果，但卻奠定了醬香型白酒在消費者心目中的地位，極大地推動了醬香白酒的快速發展。尤其是近年來，隨著經濟的高速發展，人民生活水平快速提高，對高檔醬香型白酒的需求日益增大。然而，由於醬香型白酒生產工藝特殊，生產週期長（在5年以上），造成目前茅臺酒成供不應求的局面。這從側面更加挑起了人們對醬香白酒的消費慾望。從市場情況看，茅臺酒的緊缺，加上“貴海”高階醬香型白酒橫空出世將勢必造成了醬香白酒的持續走俏。消費者選擇。在醬香型白酒市場供大於求的形式下，話語權掌握在消費者手中。隨著消費者對醬香型白酒瞭解越來越深，他們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了昇華。基於健康、綠色的消費理念，更多的消費者關注的重點也在不斷變化。消費者認為，醬香型白酒只能是採用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的，在品牌眾多、假酒時有出現的今天，醬香型白酒工藝和品質特點使人對其更有信賴感。另外，醬香白酒在茅臺的帶領下，已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香白酒將成為消費者的首選。

　　我們都知道，白酒有很多種，醬香型白酒和濃香型白酒就是其中比較常見的兩類白酒，他們是有一定區別的，味道和口感也是不一樣的，那麼醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　醬香型白酒好還是濃香型白酒好？

　　白酒分12大香型，但是香型並無優劣，適口為珍。

　　醬香型的白酒是以茅臺酒為代表的，在工藝上和口感上，都與濃香型白酒有著很大的區別。

　　從各大香型白酒在市場上的份額來看，濃香依舊是佔據了頭把交椅，70%以上的酒都是濃香，而且在過去的幾十年裡，濃香型白酒佔據了市場的主導地位。

　　劍南春、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、洋河等等，都是以濃香為主的代表性品牌，最近兩年隨著茅臺的火熱，帶動了醬香型白酒的普及和市場份額的提升，但是身邊有很多的朋友喝過醬香型的白酒之後，並不適應，也有的朋友非醬香不喝。

　　從釀造工藝上以及從醬香型白酒和濃香型白酒裡面的成分來講，雖有區別，但本質上並無優劣之分，以適應自己口感為好。

　　濃香白酒放了9年還能喝嗎

　　濃香型白酒最好的陳放時間是5~8年，具體也要看你的避光、恆溫、恆溼、密封做的好不好，像酒廠的原酒陶壇密封貯存，陳放數十年都是可以的，而且也不會出現酸化。

　　但是市場上的濃香白酒大多數是瓶裝的，其中很大一部分是透明的玻璃瓶，而且白酒都是降度勾兌了的，密封性呢也不如酒罈，所以存放時間就會大打折扣，這種就最好不要放超過10年，而且還得是環境符合要求，以及不怎麼跑酒的前提下。還有一些添加了香味劑的中低檔白酒，這種更不能放太久，不然入口就會變得苦澀膩味。

　　喝白酒肚子脹是怎麼回事

　　喝酒會刺激胃黏膜，腹脹多由於胃腸功能紊亂、腹腔內積氣、積食等引起。建議你保持平和心態，講究飲食衛生和飲食營養，主動去除不利於身體的因素，同時到正規醫院進行上腹部肝膽脾胰B超、胃鏡等檢查。注意保暖，適當增加飲水。

　　濃香型白酒最好的陳放時間是5~8年，具體也要看你的避光、恆溫、恆溼、密封做的好不好，像酒廠的原酒陶壇密封貯存，陳放數十年都是可以的，而且也不會出現酸化。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　醬香型白酒和濃香型白酒有什麼區別？

　　雖然醬酒和濃香型酒同樣是以高粱為主料釀造，但兩者釀造不同的自然環境，氣候水文土壤條件及釀造工藝形成兩者不同的風格特點，醬酒發酵期長，深窖發酵，糟料深度糖化，酒液微微泛黃，酒花偏濃，因出酒週期慢，產品價格高，濃香型酒大多淺池地缸發酵，發酵週期短，糟料糖化低，出酒迴圈快，酒液清徹透明，酒花偏淡，產品價格低，這是兩者的地域特色，工藝風格不同，難判高下，濃香型及其它香型酒也是如此，自然生成條件不同，工藝方法不同，產品風格自然也不同，各自的接受喜歡群體也不同。

　　兩者哪個好不能下絕對的結論，所謂清油炒菜各有喜愛，醬香有醬香的豐滿豔麗，濃香有濃香的綿甜濃郁，清香有清香的清雅純正，就象人一樣，胖的妖嬈媚惑，瘦的清秀脫俗，皇帝選妃，喜好在皇上，太監白著急，醬酒口感雖醇厚，但也有酒友接受不了醬酒的勁道和香味重，清香酒口感雖清雅，也有人喜歡它的後味爽淨。

　　濃香白酒放幾年口感最好

　　濃香型白酒取決於是否混合和具體度數，它通常是勾調過得，可以在出廠後直接飲用。因為濃香型的酒廠基酒會先將儲存兩年再混合和運輸出廠。買到存放一段時間後味道會更好。如果是濃香型基酒或原漿酒，則取決於對個人口味的接受程度。新出廠的等半年一年喝，味道會比較順滑。濃香型酒的長期儲存不會像醬香型那樣改變口味。

　　喝白酒會血糖升高嗎

　　患有高血糖或糖尿病的患者不適合喝酒，特別是在是純糧酒更不建議患有糖尿病的患者食用，避免產生低血糖昏迷的表現。

　　喝酒對血糖值有很大的影響，空肚食用純糧酒，造成肝臟糖元被耗費，很容易產生低血糖的症狀。患有低血糖的患者假如救治不立即，可能會嚴重影響性命。常喝酒的患者會造成血糖值提高，還會造成後遺症的產生，能夠引起高血壓，高脂血症，動脈硬化，痛風等症狀，患有糖尿病的患者，應儘快藥物治療開展調養醫治，應有效飲食營養。