1、冬天，溫度非常低，醬香型白酒放置在那裡會自動的變渾濁，而且醬香型白酒的質量越好，渾濁現象就會更嚴重，這是由於溫度的原因使得醬香型白酒出現了一些化學反應，一些不溶於水的物質就會從中分解出來，因此就出現了渾濁現象，當然等到溫度上升的時候這種渾濁現象就會消失，對酒的質量也不會有影響。在醬香型白酒中加入一定量的水也會出現渾濁現象，這就是我們常說的兌了水的假酒。
2、醬香型的白酒出現渾濁的時候有可能不是酒的質量的問題，對於溫度低的時候出現這種現象就不用管了。
1、冬天，溫度非常低，醬香型白酒放置在那裡會自動的變渾濁，而且醬香型白酒的質量越好，渾濁現象就會更嚴重，這是由於溫度的原因使得醬香型白酒出現了一些化學反應，一些不溶於水的物質就會從中分解出來，因此就出現了渾濁現象，當然等到溫度上升的時候這種渾濁現象就會消失，對酒的質量也不會有影響。在醬香型白酒中加入一定量的水也會出現渾濁現象，這就是我們常說的兌了水的假酒。
2、醬香型的白酒出現渾濁的時候有可能不是酒的質量的問題，對於溫度低的時候出現這種現象就不用管了。
兩大醬香白酒是茅臺和郎酒，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產週期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大週期約10個月左右。
醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。
醬香型亦稱茅香型，以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。