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重慶城區哪家吃川菜比較好

重慶城區哪家吃川菜比較好

  1、大蓉和酒家:位於重慶市南濱路55號;

  2、阿興記大飯店:位於重慶市龍溪街道五人路洋河新區流星花園紅黃路228號;

  3、渝信川菜:位於重慶市南岸區海棠曉月南濱路第一大道16號樓;

  4、曾老么魚莊:位於重慶市渝中區長濱路218號;

  5、芭菲嘉宴:位於重慶市科城路68號斯鉑特大酒店2樓。

白露吃什麼比較好 2020白露是幾月幾日

  白露吃什麼比較好 2020白露是幾月幾日

  白露吃什麼比較好?

  第一種,番薯,番薯的名字有好多,有的地方也叫紅薯、白薯、地瓜,我們當地直接叫“薯子”,白露到了,剛好是挖紅薯的時候,這個時候也應該要多吃一點紅薯。

  當地有一個食俗,說是白露期間吃紅薯的話,飯後就不會產生胃酸和胃脹,還能提高人的免疫力,同時能夠保持皮膚細嫩、延緩衰老。紅薯大量的上市,大家大家採用蒸的方式,或者是和其它米一起,煮成粥吃,清甜爽口還營養。

  第二種,吃蘿蔔,也許你聽過,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。其實秋天更應該多吃一點白蘿蔔,尤其是白露期間,這個時候的氣候比較的乾燥,為了預防秋燥,應該多吃一些含水量比較高的食材,白蘿蔔就是其中一種,它能清熱化痰,還能理氣開胃,既可以當成菜烹飪,也能泡茶喝。

  第三種,吃核桃,白露時節是核桃成熟的時期,這個時候大家上山打核桃,吃核桃,寓意著豐收。核桃本身就是很好的滋補營養品,而且價格還不菲,趁著剛收成, 嚐嚐鮮是非常有必要的,不僅能促進大腦的發育,而且蛋白質含量也比較的高。

  第四種,吃雪梨,雪梨不僅富含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素和胡蘿蔔素,還含有鉀、碳水化合物等多種人體微量元素。具生津潤燥、清熱化痰之功效。

夏至吃什麼比較好 夏至吃什麼傳統食物

  夏至吃什麼比較好 夏至吃什麼傳統食物

  1、涼麵

  過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼麵等食物就開始大賣了。

  2、熱面

  還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

  3、夏至羹

  湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音為”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。

  4、夏至餅

  夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。

  5、豌豆糕

  夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。

  6、夏至蛋

  湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網袋裝上,繫上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”

  7、新麥

  山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種遊戲。

  8、圓糊醮

  “夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

  9、餛燉

  無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。

  蘇州立夏飲食:見三新

  “三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然後活人嘗食。蘇俗立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,把立夏叫做“饋節”。

  鎮江立夏飲食:嘗八新

  這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿蔔、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物,二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞,尋常人家嚐鮮吃鰣魚已是三潮過後的鰣魚了。

  浙東農村立夏飲食:七家粥

  就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州 人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做“立夏吃七家茶”。

  浙江立夏飲食:民間立夏食俗有一首民謠寫道:

  青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚烏米糕。莧菜海螄鹹鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟。

  烏米糕的做法,用烏飯樹嫩葉揉搓後於清水中浸泡過濾,再和糯粉蒸熟,呈紫烏色,清香撲箅。


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