野生桃膠辨別真假

　　顏色：真正的原桃膠指樹上直接採摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對於膠質純度的品質要求較高，沒有固定的形態和大小。而假桃膠是其他膠摻在桃膠裡面當作桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠裡，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區別的。

　　大小：然後就是透過桃膠的大小去辨別，因為大小不同也是桃膠的特徵之一。那麼一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的，而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉，大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。

　　泡發：再就是透過泡發桃膠去辨別它的真假，因為桃膠在食用前是需要泡發的。那麼桃膠本身價格不高，可因為純野生，產量不多，加上這兩年來關注食用的人很多，所以市場上出現了一些工業加工的桃膠。真桃膠是泡發率較高，且泡發效果好。而假桃膠雜質較多，泡發率低，泡發效果不好。

　　辨別真假蜂蜜的方法：

　　1、外觀檢驗，觀察蜂蜜的色澤、透明度、粘稠度，純正成熟蜂蜜表面無大量氣泡。

　　2、水分檢驗，假蜂蜜的特點是稀，很容易舀起來或倒出去，攪動時阻力很小，用光滑的小木棍或玻棒挑起蜂蜜時，棒上蜜層薄，下流速度快，離棒後斷續滴落，不成絲，斷頭回縮不明顯，成熟蜂蜜在棒上蜜層厚，下流速度慢，拉絲又細又長，斷頭回彈力越強質量越好。

　　3、蔗糖檢驗，將小木棍插入蜜桶後垂直提出，純蜂蜜粘稠度高，下流速度慢，下滴拉絲細長，斷頭回縮力強，且端部成球狀，摻蔗糖的蜜因為較稀，粘性小，下流速度快且不能掛絲，只是斷續滴落。

　　看甲魚的體型，野生的甲魚頭比較小，頸部有黃綠色的縱向條紋，個體一般都較瘦長，裙邊寬厚而且略微向上翹。看甲魚的背殼，野生甲魚的背殼較薄，顏色發黑，光潔度非常好，沒有疙瘩，裙邊寬厚且大。觀察甲魚的肚皮，野生甲魚的肚皮上一般都有長花斑，顏色發白。野生甲魚的爪子一般偏黃色或偏黑色，爪子較尖銳，非常靈活。看甲魚體內油的顏色，殺甲魚時，甲魚體內冒出的油是黃色的話，就表示這個甲魚品質較好，是野生甲魚的可能性較大。看甲魚的行為特徵，是野生甲魚的話，行動較為敏捷，翻轉時四肢互相配合，非常靈活。