1、野生葛根粉可以蒸饅頭，野生葛粉與麵粉按一比四的比例進行攪拌，饅頭清香可口；
2、葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根，主要產於湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地，可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同，葛根內含百分之十二的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。
1、野生葛根粉可以蒸饅頭，野生葛粉與麵粉按一比四的比例進行攪拌，饅頭清香可口；
2、葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根，主要產於湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地，可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同，葛根內含百分之十二的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。
野生葛根粉有降血壓的功效。葛根中含有一種葛根素，具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，能夠幫助降低血壓，增加缺血組織的血液供應量，能明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，限制縮小心肌梗塞範圍，並且能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛根粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
吃野生葛根粉可以解酒，葛根粉中含有大豆苷，可以分解酒水中的乙醇，避免大腦受到乙醇的傷害，並能減輕酒精刺激腸胃，促進人體新陳代謝，促使酒精毒素順利從血液中排出;此外，葛根能促進汗液排放，飲酒之前服用葛根粉能使酒精隨汗液一同排出，長期服用可以排出肝臟中殘留的毒素，起到明顯的解酒保肝作用。