野雞蛋和普通雞蛋哪個營養高

　　野雞蛋的營養高。

　　野雞蛋富含的鋅，鈣，硒等元素要比普通蛋類高很多，因野雞的生活環境和基因都要比普通雞要求高和優良，尤其是低膽固醇，普通蛋類平均43、2毫克，而野雞蛋膽固醇含量16、9毫克。

　　雞蛋又名雞卵，雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室，卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達百分之九十八以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　1、野雞蛋的產期一般是在農曆的三月十五日左右開始，會持續到六月左右，其他的時間都不會進行產蛋。而普通的雞蛋是不限制的，任何季節都可以產蛋。

　　2、從營養的角度來說。生雞蛋的活性鈣含量是普通雞蛋的4倍，是青少年和孕婦的良好補充，是食品補鈣的首選。野雞蛋富含牛黃基，是人體必需的重要功能因子。能促進脂肪轉化，改善心腦功能，提高免疫力，不含抗生素、激素等藥物殘留。使用後能強身健體，增強智力，安全可靠。而且野雞一般都是吃天然的食物，比較健康，也比較多樣，所以野雞蛋的營養會比較均衡，也比較安全。

　　1、元素礦物質不一樣

　　土雞蛋蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，普通雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。

　　2、膽固醇含量不一樣

　　普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。

　　3、口感不同

　　土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感比較粗糙腥味較大。