金屬碗可以放微波爐嗎

　　金屬碗不可以放微波爐加熱。金屬的器皿不能在微波爐裡使用，微波爐加熱必須用專用碗。使用微波爐有二個禁忌，一是忌用普通塑膠容器，加熱會使塑膠容器變形，普通塑膠會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。二是忌使用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

　　微波爐

　　微波爐，顧名思義就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。隨著科學技術的進步，電子技術、感測器技術以及材料技術近年來得到了很大的發展。國內外微波爐研發機構和生產工廠為滿足微波爐消費者的使用要求，將各種先進的現代化技術應用於微波爐，推出了一系列新穎先進的微波爐產品。自上個世紀四十年代微波爐問世以來，微波爐已深入人們的日常生活中。採用微波爐加熱食品具有清潔、快速、方便等諸多優點，因此越來越多的人對微波食品及使用微波爐表現出了認可的態度。

　　普通碗可以放入微波爐，但材質有所限制，含以下幾種材質的碗不可放進微波爐加熱：

　　１、普通塑膠容器：熱的食物會使塑膠容器變形，且普通塑膠會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　２、金屬器皿：放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

　　３、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。

　　４、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊不能放入微波爐中加熱。

　　微波爐原理：1、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。其功率範圍一般為５００~１０００瓦。

　　2、微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

　　不可以，微波爐忌使用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

　　微波爐不能放的東西：

　　1、中餐外賣盒：

　　中餐外賣盒（含金屬配件）放在微波爐裡，會引起火星（或火焰）。金屬不能進微波爐——會引起火災的。金屬器皿、餐具或容器都不能放到微波爐。

　　2、午餐袋：

　　紙袋，塑膠袋和報紙都不能進微波爐。如農業部報告所說“它們不安全，可能起火，而且可能產生有毒氣體。高溫可能會點燃紙袋，導致爐內起火。

　　3、酸奶盒：

　　一次性塑膠容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐裡。不能承受高溫。容器可能會在微波爐裡變形或融化，會將化學物質滲入食物中去。

　　4、雞蛋：

　　微波爐快速加熱會在雞蛋裡產生很多水蒸氣。會讓雞蛋爆炸。

　　5、泡沫塑膠盒：

　　塑膠不適合在微波爐內加熱——除非本身就標註著可以加熱。