金桔和蜂蜜怎麼熬製

　　1、材料：金桔500g、冰糖200g、蜂蜜適量、清水300ml。

　　2、做法：金桔買回來後把蒂摘去洗淨，用淡鹽水整個浸泡半小時，瀝乾水分備用；把金桔對半切開，用小叉或牙籤把核剔掉。

　　3、取一個乾淨無油的鍋，把冰糖用清水煮溶化後，加入金桔；小火煮至金桔變軟即可。放涼後，加入適量蜂蜜，取一個乾淨無油無水的玻璃瓶裝起密封，存放於冰箱內。

　　4、完成的蜜金桔連湯汁一起放入乾淨的玻璃瓶中密封儲存，隨吃隨取，既可以直接當零食吃，也可以加熱水衝飲。

　　金桔和蜂蜜能一起吃。兩者是常見的食材，營養豐富，不會衝突，可以一起吃。金桔性溫，富含維生素c、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、金桔苷、揮發油、果酸等成分；蜂蜜性平，富含蔗糖、麥芽糖、蛋白質、有機酸、維生素、鎳、銅、鐵、錳等營養元素，兩者間的營養成分不相抑制，可以同食。

　　用料：金桔1000克、新鮮檸檬一個、糖300克、清水150毫升、食鹽2勺。

　　1、金桔檸檬放入加了鹽的水裡浸泡10分鐘。

　　2、清洗乾淨後切片，加入糖醃30分鐘。

　　3、醃好的金桔檸檬倒入鍋內，加150毫升水中小火煮開，小火慢燉，中間經常翻拌，防止糊鍋。

　　4、金桔軟爛呈透明狀，且黏稠便熬好了。

　　5、稍涼後，倒入兩個500毫升的密封罐中，放入冰箱冷藏。

　　6、舀一勺熱水衝開即可飲用。