金桔止咳化痰的做法

　　1、金桔冰糖。

　　材料：金桔350克，冰糖適量，食鹽適量。

　　做法：

　　（1）將金桔放入盆中，倒入適量食鹽將金桔搓洗乾淨。

　　（2）然後倒入清水浸泡10-15分鐘左右。

　　（3）然後再用清水沖洗乾淨。

　　（4）將金桔放入鍋中，倒入冰糖，加入適量清水。

　　（5）大火煮沸後，然後改小火慢熬。

　　（6）中途要不斷攪拌，以免粘鍋。

　　（7）最後金桔變軟，汁水呈糖漿狀態即可關火。

　　（8）可以直接吃，也可以取1-2顆用熱水沖泡飲用。

　　2、金桔果醬。

　　（1）準備金桔和冰糖各適量。

　　（2）將金桔清洗乾淨，然後切成細絲備用。

　　（3）將切好的金桔放入鍋中，倒入少量清水，放入冰糖。

　　（4）開大火熬製，期間不斷攪動。

　　（5）金桔熬化後，然後改小火繼續熬直至金桔完全熬化呈透明狀後關火。

　　（6）待果醬冷卻後，裝入玻璃罐中密封。

　　（7）放在冰箱冷藏中即可。

　　（8）每次可以取1-2勺用溫水沖服。

　　3、金桔熬雪梨。

　　材料：金桔4-5個，雪梨1個，冰糖少許。

　　做法：

　　（1）將金桔用食鹽搓洗乾淨，再用清水浸泡10分鐘左右。

　　（2）雪梨洗淨，切成小塊備用。

　　（3）金桔用清水沖洗乾淨，對半切開。

　　（4）將金桔和雪梨、冰糖一起放入鍋中。

　　（5）開火熬煮20分鐘左右，直至食材軟爛即可。

　　1、梨子洗淨去核切片，皮也留下。

　　2、鍋中加入適量水。大火燒開轉小火煲5到10分鐘。

　　3、加入適量冰糖煮化即可關火。

　　雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”

　　它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

　　1、金桔洗淨，剝下外皮，果肉去籽備用。

　　2、金桔皮放入滾中汆燙2分鐘，撈出備用。

　　3、將果肉和金桔皮與水一起放入果汁機中打成醬汁，倒出備用。

　　4、將醬汁和白砂糖、麥芽糖、鹽一起放入鍋中以小火拌煮10分鐘即可。