金槍魚罐頭吃起來怎麼酸的

　　金槍魚罐頭吃起來如果味道是酸的，說明已經變質，不能再吃。

　　引起罐頭食品變質的原因有：

　　1、化學因素，如中酸性罐頭容器的馬口鐵與內容物相互作用引起的氫膨脹。

　　2、物理因素，如貯存溫度過高，排氣不良，金屬容器腐蝕穿孔等。

　　3、微生物學因素，罐內汙染了微生物而導致罐頭變質，導致罐頭食品敗壞的微生物主要是某些耐熱、嗜熱並厭氧或兼性厭氧的微生物，這些微生物的檢驗和控制在罐頭工業中具有相當重要的意義。

　　1、土豆吃起來酸是因為土豆儲藏條件不恰當了。土豆是馬鈴薯的塊莖，馬鈴薯塊莖在無氧或氧氣太缺乏的情況下進行無氧呼吸作用，它的產物並不是酒精而是乳酸，因此吃起來會有酸的味道。

　　2、如果土豆（馬鈴薯）長期在這種條件下儲存是很容易壞掉的，當乳酸積累到一定程度就會毒害細胞，最後導致塊莖的腐爛。有一點發酸正是無氧呼吸的初期，正是變壞的開始。

　　柚子是生活中很常見的水果，在秋冬季上市後還是很受歡迎的，重點是柚子還很耐放，所以很多人都愛買柚子吃。那麼，柚子聞起來酸還能吃麼？苦柚子能吃嗎有毒嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　柚子聞起來酸還能吃麼

　　能吃。

　　柚子中含有大量的蛋白質、維生素、有機酸以及多種礦物質成分，本身就帶有一定的酸味，因此聞起來是酸的是很正常的，可以進行食用。

　　但如果柚子不僅聞起來是酸的，還帶有一些酸敗的感覺，吃起來還比較苦澀，那麼這樣的柚子多半是變質了，食用後可能會加重人體腸胃負擔，最好是不吃為好。

　　苦柚子能吃嗎有毒嗎

　　根據實際情況而定。

　　柚子是芸香科柑橘屬植物，味甘酸性寒，其中含有大量的維生素、芳香油以及有機酸等，成熟後吃起來口感甘酸，但沒有成熟的柚子吃起來帶有苦味，這是正常的情況，是沒有毒的。

　　其次就是柚子品種比較多，有些柚子本身就有一定的苦味，要是吃的沒有沒有去幹淨內皮，那麼會更苦，這種情況也是正常的，並沒有毒素。

　　但如果柚子發苦是因為滋生了細菌以及微生物，誘發變質引起的，那麼這時候的柚子是攜帶一定毒性物質的，過量吃可能會導致人體出現食物中毒的情況。

　　紅心柚子怎麼挑選才甜

　　看形狀

　　在挑選紅心柚子的時候要選擇上面部分窄小；下面部分較為寬大的；底部呈扁平狀的。並且最好是視覺看起來柚子的頸部尖且短，整體看起來好像是不倒翁，這樣的柚子果肉較為緊實，果肉比較甜，同時吃起來口感比較嫩，反之的話水分可能沒那麼充裕或者不那麼甜。

　　看顏色

　　成熟的紅心柚子，表皮一般是淡黃色或者橙黃色的，有些還會泛著淡淡的紅色，這樣的紅心柚子，從口感上會比較好吃，如果紅心柚子的外皮為青色或者黃中帶青的話，說明柚子還沒有成熟，這樣的紅心柚子，吃起來會比較苦澀，汁水也比較少，吃起來口感也不是很好，建議不要買。