1、食材準備：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿蔔一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、蔥花、香辣香菇醬各適量。
2、金華火腿取60克，切成薄片。
3、用溫水泡一下切好的火腿片。
4、胡蘿蔔去皮後切絲。
5、香菇洗淨後切成薄片。
6、杏鮑菇洗淨切成薄片。
7、蒜米，蔥花切碎。
8、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。
9、放入香菇和杏鮑菇片。
10、炒到香菇變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。
11、加入金華火腿片，繼續翻炒。
12、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽。
13、撒上蔥花碎繼續翻炒。
14、所有的食材炒熟後關火即可。
1、原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙；
2、火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用；熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透；
3、加入所有調味料與火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻後，加入蔥花與香油拌勻後即可。
一、火腿土豆丁。準備食材：土豆、火腿、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、鹽、蔥花。
1、把土豆切丁，鍋中加水開倒入土豆丁焯水，撈出備用。
2、鍋中燒油下土豆丁，表面煎至金黃色。
3、加入火腿片、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、食鹽翻炒均勻。
4、最後撒上蔥花出鍋即可。
二、芋頭蒸火腿。準備食材：芋頭、火腿、香蔥、白糖。
1、芋頭去皮切片，火腿切薄片。
2、將火腿加在芋頭中，兩片芋頭加一層火腿。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、出鍋加入香蔥、糖即可。
三、蒜薹火腿土豆條。準備食材：土豆、蒜薹、火腿、油、鹽、味精、醬油、糖。
1、將土豆、蒜薹、火腿切條備用。
2、鍋內放油，依次放入土豆、蒜薹、火腿。
3、炸熟後，裝盤待用。
4、鍋內放少許油，油熱倒入炸好的食材，加入海鮮醬油、鹽、糖、味精翻炒均勻即可。
1、首先要將豆角洗乾淨，然後將豆角切段，蔥切成蔥花，蒜切片。
2、接著將幹辣椒切段，薑切片，豬肉切條。
3、然後將豆角炒五分熟，倒入豬肉、配料，翻炒，倒入豆角。
4、最後加入適量食鹽、生抽、雞精，炒熟即可。 ...
1、製作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
2、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
3、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
4、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小 ...
1、主料：西葫蘆150克、胡蘿蔔15克、雞蛋2個、黑木耳10克。
2、輔料：蔥花5克、蒜片2克、鹽2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水澱粉5克。
3、準備西葫蘆切片，蔥花，蒜片，胡蘿蔔切片。
4、清水煮沸，倒入西葫蘆，焯水，倒入胡蘿蔔，倒入木耳焯水。
5、雞蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。 ...
1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後 ...
用料：金針菇350克、培根6片、生抽3勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3勺、黃油15克。
1、金針菇清洗掉根部的木屑後煮3-5分鐘，徹底煮熟。
2、煮熟以後撈出放冷水裡過一下再撈出捏去金針菇裡的水分然後切掉金針菇的根部。
3、生抽3勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3 ...
1、準備一把洗乾淨的長豆角，切掉兩頭、再切成長段，放入清水中，加入一勺食鹽浸泡一下，用淡鹽水浸泡、豆角會更加清脆，還能有效去除農藥殘留。五花肉一塊，先切成厚片，再切成寬條。大蒜拍扁，大蔥斜刀切成馬蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起備用。
2、鍋內燒水，把豆角放入鍋中，大約煮2分鐘把豆角煮熟，豆角表皮 ...
涼拌麵筋做法：
用料：乾麵筋200克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、花生米50克、鹽3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。
1、麵筋泡水裡十分鐘。黃瓜、胡蘿蔔切絲。
2、麵筋撈出控幹，放碗裡。
3、加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生抽、香醋、鹽、辣油、花生米攪拌均勻即可。 ...