金西梅能吃嗎

　　可以。金西梅是新鮮西梅經過加工而成的食物。商家將西梅的紫色外皮剝去，去掉果核，原本是琥珀色的果肉，進行醃製後，變成了顏色豔麗通透的金粉色，因為醃製的緣故，味道很甜，適合喜歡吃甜食的人群，可以當做日常零食食用。

　　西梅營養價值：西梅果實除供鮮食外，製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利，用西梅醃製的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。

　　西梅的營養價值較高，富含鐵質，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質；富含維生素A，保護人體膚質和髮質；西梅中維生素C的含量也較為豐富，其有助於鐵質的吸收；同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素，這些對人體都有一定的益處。

　　西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力，它是一種具有潛在應用價值的β-葡萄糖苷酶來源；另外，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應可以合成各類有價值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物。

　　西梅酸甜爽口，常用來製作果脯、蜜餞，果肉中含有大量的維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鉀等礦物質，而蘋果又稱為“智慧果”，富含維生素A、維生素C、糖類、有機酸、果膠、膳食纖維及多種礦物質，有較高的營養價值，兩者食物性質相似，所含成分不衝突，可以一起食用。

　　西瓜子可以吃。

　　1、西瓜子中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及維生素等多種營養成分，它裡面還有以鐵和硒為主的多種微量元素，以上這些營養元素對人體的肺部具有很好的保護作用，可起到清肺化痰等多種功效，另外對於人類的咳嗽和痰多等症狀也有很好的食療效果。

　　2、西瓜子中含有大量的油脂，當這些油脂進入人體以後具有健胃消食和功效，另外還可以滋潤腸道，西瓜子可以預防食慾不振。

　　3、西瓜子還具有降血壓和血脂的作用，在西瓜子中還含有一些不飽合脂肪酸，它可以有效分解人體中的多餘的脂肪，從而起到降低血壓和血脂指數的作用。