金針菇和墨斗魚能同吃嗎

　　金針菇能與墨斗魚同吃，沒有食性衝突。

　　金針菇不能和以下食物混合食用:

　　1、金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛。

　　2、金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉。

　　3、金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素B1，導致營養流失。

　　食用金針菇需要注意:

　　1、未熟透的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後會產生對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用的二秋水仙鹼。如果食用有可能在半小時之後出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。但秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後可以被破壞，所以食用新鮮金針菇的話應在冷水中浸泡兩小時，烹飪時煮得熟透，涼拌時注意要用冷水浸泡後再用沸水焯熟透。

　　2、市場上出售的幹金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙鹼已被破壞，可以放心食用。

　　金針菇和韭菜可以一起吃。金針菇和韭菜在營養成分上沒有相剋的地方，所以可以一起吃。韭菜和金針菇中都含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，幫助清理腸胃，促進消化，還有降低膽固醇的作用，所以很適合有高血壓或者是高血脂的老人食用。

　　1、蘑菇西紅柿能一起吃。蘑菇和西紅柿裡面的營養價值豐富，二者可以一起搭配著吃，可以炒菜也可以煲湯。蘑菇裡富含蛋白質和維生素D等營養成分，具有提高機體免疫力的作用。西紅柿裡富含番茄紅素、維生素、鎂、鉀等營養元素，能量低有減肥、美容養顏的功效。

　　2、蘑菇和西紅柿裡面都有大量的營養物質，蘑菇的裡的一些營養成分可以增強T淋巴細胞功能，從而具有提高機體免疫力的作用，西紅柿裡的番茄紅素有抵抗氧化效果，適當的吃一些番茄，能夠把氧自由基給清除乾淨，具有抗衰老的功效。

　　3、蘑菇和西紅柿能一起吃，但是蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃，蘑菇與鵪鶉肉一起吃臉上容易長黑斑，吃蘑菇的時候也不能喝酒，酒性烈，和蘑菇一起吃會引起腸胃的不適。