金雀花火腿炒蛋怎麼做

　　1、原料：金雀花、雞蛋、火腿。

　　2、鍋中水燒開，關火，下入金雀花燙1-2分鐘，撈起置冷水下衝洗，瀝乾水分備用。用開水燙一燙，去除草木的澀味和雜質；

　　3、火腿切細條。火腿片1-2片即可，借個味，多了就搶了金雀花的味了；

　　4、鍋中加適量油，油熱後倒入打散的雞蛋液，用筷子劃拉開，加一點鹽，翻炒1-2分鐘後盛起；

　　5、下入火腿，用餘油小火煸炒兩三分鐘；

　　6、加入雞蛋和金雀花，快速翻炒均勻即可出鍋。

　　1、材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

　　2、火腿及小黃瓜切丁；蔥切成蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。

　　3、熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入蛋液炒至熟透。

　　4、加入所有調味料與火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻後，加入蔥花與香油拌勻後即可。

　　金雀花的做法：

　　1、準備材料：雞蛋3個、金雀花100克、鹽適量。

　　2、金雀花用清水清洗乾淨，瀝乾水分。

　　3、加入雞蛋和適量鹽，攪拌均勻。

　　4、炒鍋燒熱油，小火倒入金雀花蛋液煎透。

　　5、兩面煎黃後用鍋鏟切成小塊盛出即可。