甜酒釀半斤、玉米碴半斤、小麥半斤、（小麥放在高壓鍋內煮至開花，玉米碴同時也放入高壓鍋內蒸熟），麩皮半斤、乾酵母半包、另加了半斤花生麩半斤（加花生麩是為了增加一些粘度）。用乾酵母一小時就可發酵好，不過放長點時間可能會好一些。打完窩餘下的除留一些補窩用以外，其餘的就用來拋海杆，感覺還不錯，味道好極了，另外如有氨基酸就更好了。
麴酒一斤（山奈和茴香多放，草扣、桂皮、香葉、丁香、桔皮）泡10斤小米，酒要泡的時間長一點，泡好後在泡米，一般酒泡15天，在泡小米15天就可以用了，時間越長越好。
甜酒釀半斤、玉米碴半斤、小麥半斤、（小麥放在高壓鍋內煮至開花，玉米碴同時也放入高壓鍋內蒸熟），麩皮半斤、乾酵母半包、另加了半斤花生麩半斤（加花生麩是為了增加一些粘度）。用乾酵母一小時就可發酵好，不過放長點時間可能會好一些。打完窩餘下的除留一些補窩用以外，其餘的就用來拋海杆，感覺還不錯，味道好極了，另外如有氨基酸就更好了。
麴酒一斤（山奈和茴香多放，草扣、桂皮、香葉、丁香、桔皮）泡10斤小米，酒要泡的時間長一點，泡好後在泡米，一般酒泡15天，在泡小米15天就可以用了，時間越長越好。
1、米酒是以米為主要原料的酒，而以米為主要原料的釀造酒也稱為黃酒。米酒會被歸入白酒。東亞料理常米酒為調味品，因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途；
2、米麵是大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲和香菇絲。加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美；
3、米果是以大米為主要原料，根據不同工藝和配方製作而成的米類休閒食品。
把大米放抄在可以密封的容器裡面放到微波爐裡面加溫，然後倒入麴酒。記得酒要多一點點，因為有一部分水分會被大米吸收。然後趁熱襲密封好，等第2天(冷卻之後)再往裡面加一點點蜂蜜或者白糖，然後就可以打窩了。這種做法快捷但是大米會半熟了，會被魚兒吃掉，所以打窩的時候要少量多打。也可以混合在泥巴里面一起打。