銀耳湯熱量高嗎

　　銀耳湯熱量不高。銀耳湯營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，100克銀耳含有261大卡的熱量，而100克大米中含有的熱量是116大卡，但是幹銀耳能吸水膨脹，銀耳湯中也含有大量的水分，因此銀耳湯的熱量並不高。

　　銀耳：

　　銀耳，銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱。銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形。銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。

　　銀耳含蛋白質6.7%~10%、碳水化合物65%~71.2%、脂肪0.6%~12.8%、粗纖維2.4%~2.75%、無機鹽4.0%~5.4%、水分15.2%~18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

　　不高。銀耳紅棗湯是用銀耳和紅棗為主要原料製作的一道湯品，還可根據自己口味加入枸杞、蓮子等輔料一起燉煮，不僅味道香甜，且營養十分豐富，其中含有蛋白質、維生素、膠質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，它的熱量並不高，每100克的銀耳紅棗湯中含有的熱量約為63大卡，比大多數甜品的熱量都低。

　　1、鯽魚湯熱量不高，100克鯽魚湯含有熱量45大卡。鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　2、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。