銀耳裡面放玫瑰會不會苦

　　適量放玫瑰不會苦，玫瑰花的味道是甘、微苦，不會有很濃烈的苦味，在製作銀耳玫瑰湯時會加入冰糖或者紅糖等糖分，能夠緩解玫瑰花帶來的微苦的口味。只要是不放入過量的玫瑰花，不會導致湯的口感變苦，而且玫瑰是屬於後下的氣味芳香類藥材，不會對口味造成太大影響。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　5至10克。

　　三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜，口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。三七粉每天只能吃5至10克，按照這個量即可，具體步驟如下：

　　1、準備半隻雞，三七兩粒，清洗乾淨，三七表面要用刷子刷乾淨黃色的粉末；

　　2、燉鍋加少量水，放進整粒的三七燉半個小時左右；

　　3、把三七粒切片再放入燉鍋；

　　4、把雞放進燉鍋；

　　5、燉到雞肉酥軟，熬出金黃色的雞湯就可以了，這時的雞湯有基本不再泛苦味，還有微微甘甜。

　　燒菜時醬油放多了會讓人覺得很苦，原因如下：

　　1、醬油中含有大量的鹽分，當在烹飪菜品時不小心將醬油多放，在烹飪過程中水分被蒸發，醬油中大量的鹽分被殘留在鍋中；

　　2、當鍋中有大量鹽分殘留時，會導致所烹飪的菜品粘鍋；

　　3、粘鍋的菜品在高溫加熱時會與鍋底密切接觸，在水分不足時會生成鍋渣，導致做出來的菜品口感偏苦；

　　4、醬油量加多了以後，會導致菜品顏色偏暗，口感偏鹹，在吃到很鹹的東西的情況下就會感覺很苦，所以在燒菜時醬油一定要放得適量。