銅鑼燒可以不放泡打粉嗎

　　和麵時加2個雞蛋，少加點蘇打也可以。

　　銅鑼燒的做法 ：

　　1、蛋白和蛋黃分開處理。蛋黃裡面加入10克糖，把蛋黃用蛋抽打發顏色變白。加入蜂蜜繼續攪打融合。再加入玉米油。打至完全融合，不要蛋油分離。

　　2、蛋黃部分繼續加入200ml牛奶，混合完成後篩入低粉。用蛋抽小心攪拌。

　　3、蛋白裡分三次加入40克糖。最後蛋白分兩次拌到蛋黃部分裡。

　　4、用平底鍋最小火先開起來預熱鍋一分鐘。用適當大小的勺子，挖一勺麵糊，放入平底鍋。

　　5、最後冷卻餅，加入紅豆沙。

　　1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

　　2、食材：麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

　　3、步驟如下：

　　（1）麵粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

　　（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰。

　　（3）麵糰揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

　　（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸。

　　（5）將發酵好的麵糰用擀麵杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

　　（6）鍋燒熱油，油溫6成熱時，將麵條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。

　　1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

　　2、食材：麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

　　3、步驟如下：

　　（1）麵粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

　　（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰。

　　（3）麵糰揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

　　（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸。

　　（5）將發酵好的麵糰用擀麵杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

　　（6）鍋燒熱油，油溫6成熱時，將麵條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。