鋁箔紙用哪一面

　　1、家庭烘焙或者家庭燒烤時經常要用到錫紙，我們通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙。

　　2、使用鋁箔紙有幾方面的好處：一是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤；二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落；三是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感；四是在烤麵包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深；五是可以使食物受熱均勻，防止燒焦。

　　3、我們仔細觀察鋁箔紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在鋁箔紙上。

　　感光面：

　　啞光面：

　　素描紙用粗糙的一面。

　　相比光滑的一面，粗糙的一面表面有許多坑洞，坑洞可以留住鉛筆的墨跡和炭筆的碳素，且比較容易固定住鉛灰，時間長了也不會因為掉鉛灰而損失太多的畫面質量。畫素描需要容易上調子，所以素描紙不宜太光滑，太光滑自然不好上調子。

　　甚至在畫畫次數稍微多一點的時候，會出現反光等現象。其次，素描紙的正反兩面其實都可以用，光滑的一面更適合用炭筆畫，粗糙的一面更適合用鉛筆畫。

　　錫箔紙亮面為正面，烤箱使用時，將錫箔紙亮面朝上。鋁箔紙的用途十分廣泛，如航空食品包裝，普通肉食包裝，菸捲包裝等。根據其應用特點的不同，可分為20多個品種。國家由於經濟發展水平的差異，鋁箔消費結構也存在很大差距。在歐美髮達國家，用於包裝的鋁箔產品佔總需求量的70%。在中國市場鋁箔主要是作為工業製造原輔材料，包裝鋁箔只佔國內需求總量的30%。雖然鋁箔包裝發展較晚，但市場增長迅速，前景引人關注。