鋼絲球刷鐵鍋的危害是什麼

　　不推薦用鋼絲球，因為鋼絲球會刮傷鐵鍋表面的圖層，後果是鍋很容易生鏽。但可以繼續使用，攝入少量三價鐵元素並沒有什麼害處，因為人體內有維生素可以把這些少量的三價鐵還原成對人體有益處的二價鐵。

　　鐵鍋不能用鋼絲球來刷洗。因為鋼絲球會刮傷鐵鍋表面的塗層，這樣會使得鐵鍋很容易生鏽。雖然少量的鐵鏽對人體沒有危害，但長期使用就會危害健康。

　　因此，鐵鍋生鏽之後一定要及時將鐵鏽清理乾淨。除此之外，還可以在清洗乾淨並擦乾水分的鐵鍋上塗抹生豬油，可以防止鐵鍋再次生鏽。

　　平時清洗鐵鍋的話，最好用鍋刷來擦洗。在炒完菜後立刻清洗，那時候溫度高比較容易清洗。最好別用抹布擦洗，因為很容易弄髒抹布。

　　如果做飯時不小心糊鍋，留下頑固汙漬的話，在鍋裡倒入比例為1：1：0.5的白酒、啤酒與清水，然後蓋上蓋子靜置5分鐘左右就可以輕鬆去除鍋內汙漬。

　　鐵鍋使用一段時間後，鍋底容易會產生一層難以去除的黑漬。這時候可以用鐵刷沾去汙粉，反覆刷洗來去除。

　　鐵鍋不能用鋼絲球刷的原因有：

　　1、鐵鍋用久了會產生黑黑的保護層，這是鐵的氧化物和油碳結合的結果，不是汙垢；

　　2、鐵鍋表面黑黑的保護層非常緻密且不易脫落，很難清洗乾淨。如果使用鋼絲球，會刮傷鐵鍋表面的這種保護層，對鐵鍋造成傷害；

　　3、鐵鍋使用鋼絲球刷容易使鐵鍋生鏽。

　　清洗鐵鍋的方法是：

　　在鐵鍋中倒入適量的洗潔精，用柔軟的抹布清洗鐵鍋，之後用清水沖洗乾淨即可。