鋼絲球刷鍋不好用;因為用鋼絲球刷鍋時稍微用力鍋就會有細微劃痕,時間長了鍋會顯得特別髒,炒出菜來也髒,尤其是鐵鍋;用過鋼絲球的鍋裡的油脂就沒了,炒出的菜也就不好吃了,最好用高粱鍋刷或者各種草紮成的刷子。
鋼絲球刷鍋不好用;因為用鋼絲球刷鍋時稍微用力鍋就會有細微劃痕,時間長了鍋會顯得特別髒,炒出菜來也髒,尤其是鐵鍋;用過鋼絲球的鍋裡的油脂就沒了,炒出的菜也就不好吃了,最好用高粱鍋刷或者各種草紮成的刷子。
導語:自從有了不粘鍋,就受到人們的一致好評,因為它最大的優點就是炒菜時不會粘鍋。那麼,大家知道不粘鍋可以用鋼絲球刷嗎?不粘鍋能使用鋼絲球刷嗎?下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助!
不粘鍋可以用鋼絲球刷嗎
不可以用鋼絲球刷。因為鋼絲球材質比較硬,比較尖銳,會破壞不粘鍋表面的塗層材質,影響不粘鍋的使用。
不粘鍋怎麼清洗
1、烹飪前,需先將鍋內水份充分擦乾,開啟火源的同時加入食用油,等待至火紅點變為全紅,才能開始下菜;
2、建議烹飪溫度不超過240℃,減少油煙產生;
3、一般使用重火烹飪較佳,保持食物原汁原味又節能,火力過大會使得食物易焦糊,造成食物維生素的流失,破壞食物營養。
如果不粘鍋遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,用海綿來擦洗乾淨。
如果遇到難洗的頑固汙漬,不可用刷子等粗硬物體洗刷,否則會破壞粘合在鍋內的不粘塗層。
不粘鍋的清洗最主要的是要注意對圖層的保護,圖層一旦破損,那不粘鍋的效果就沒了,所以清洗的時候不要用粗硬的刷子,比如不鏽鋼絲,一定不能用。
不粘鍋使用
在使用和保養不粘鍋時應注意的方面
1、首次使用前,要把標貼撕去,用清水沖洗並抹乾,塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養,再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑膠或木製的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。採用大火時,鍋內必須有食物或水。
4、使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
不粘鍋使用的3禁忌
一,忌燒乾鍋
現在的不粘鍋材質主要是不鏽鋼、麥飯石和帶塗層的,這其中麥飯石和帶塗層的不粘鍋最怕乾燒、空燒,因為這樣很容易引起分裂、分解,而影響到它們的使用壽命。
我家裡的第一個麥飯石的不粘鍋,就是因為開火後乾燒,最後導致其呈龜裂狀而報廢。不鏽鋼的不粘鍋雖然能耐用一些,但是也不易燒乾鍋,因為不鏽鋼的不粘鍋大多是雙層的,燒乾鍋也很容易縮短它的使用壽命。
二,切忌使用尖銳的器皿炒菜和刷洗
不粘鍋的鍋體跟普通鍋具比要脆弱一些,尤其是麥飯石和帶塗層的,如果用比它們堅硬的鍋鏟炒菜,很可能損傷鍋體,造成鍋具的損害。
不粘鍋更不能用鋼絲球這些尖銳的清潔工具刷洗,很容易破壞鍋體的塗層,不光會縮短鍋具的使用壽命,而且還會損害不粘效果。
如果不粘鍋的鍋底汙漬太多的時候,可以用溼巾或溼布來擦拭,要不放上冷水後燒開,這樣就很容易去除汙漬。刷洗不粘鍋切忌用洗潔精這些清潔劑清洗,這也會影響到不粘鍋的使用效果。
三,使用過程中切忌大火
不粘鍋在使用過程中不要用大火來爆炒或煎制,現在的不粘鍋鍋底基本都帶“聚能環”,即使是中小火也能起到大火的效果。
不粘鍋用旺火熱油很可能把鍋中的塗層燒壞,從而影響到不粘鍋的使用效果,而且用旺火快炒也失去了使用不粘鍋的意義,不粘鍋還是專鍋專用的為好。
使用不粘鍋的2不要
一,不要冷熱交替使用
不粘鍋燒得過熱的時候淋入冷水,很容易使鍋中的塗層發生開裂的情況,這樣會嚴重影響不粘鍋的使用效果。
不粘鍋在剛使用完畢後,不要急於用冷水刷鍋,這樣熱脹冷縮的情況下也會損害不粘鍋的鍋底,縮短不粘鍋的使用壽命和使用效果。
二,出現粘鍋或有劃痕後就不要使用了
不粘鍋用的久了,出現龜裂、有劃痕、掉塗層等情況,以及使用過程中根本起不到不粘效果後,要及時地更換不粘鍋。
不粘鍋的使用壽命普遍不長,主要還是因為製作食物時難免會發生碰撞鍋體的情況,還有就是不粘鍋的塗層也有一定使用的壽命,因此不粘鍋出現粘鍋現象後,已經失去了不粘的意義就不要使用了。
不粘鍋是不能用鋼絲球刷的。因為鋼絲球的材質比較堅硬,而不粘鍋的鍋底會有一層塗層材料,所以可能會對不粘鍋造成損壞。不粘鍋採用了特殊的塗層,所以在烹飪的時候食物就不會沾在鍋子上面,市面上的不粘鍋可以按照功能的不同分為許多種。
不粘鍋能不能用鋼絲球刷
不粘鍋不能夠用鋼絲球刷,因為鋼絲球會對不沾鍋的鍋底造成損壞,因為鋼絲球的材質比較堅硬,擦起來也很尖銳,而不粘鍋的鍋底會有一層塗層材料,一旦將這層材料損壞,不粘鍋用起來就可能會粘鍋。
不粘鍋的鍋底採用了特殊的塗層,在烹飪食物的時候,就不會讓食物殘渣黏在鍋子上面。一般不粘鍋在烹飪食物之後,用清水就能沖洗乾淨,而鋼絲球主要是對於那些特別頑固的汙漬,所以不粘鍋不需要用到鋼絲球就能夠清洗乾淨。
不粘鍋可以按照功能的不同分為許多種型別:煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋,它也可以按照塗層材質的不同分為不同型別,主要有一層系統、二層系統和三層系統鍋,這三種系統都用到了不同的塗料。