鋼絲面做法：
1、準備材料：鋼絲面適量、蔥花適量、香菜末適量、紫菜適量、蝦皮少許、鹽1勺、雞精1勺。
2、鋼絲面提前一晚用水浸泡。
3、香菜和小蔥切末。
4、鍋中燒開水，放入紫菜和蝦皮。
5、下面。
6、放蔥花。
7、加鹽和雞精。
8、加香菜出鍋即可。
鋼絲面：
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面是用玉米麵經過多道工藝製作而成，較硬，因此被稱為鋼絲面。吃法：鋼絲面在鍋裡煮好撈到碗裡，澆上葷素哨子湯，再調上油潑辣子、醬醋等調料後食用。
鋼絲面做法：
1、準備材料：鋼絲面適量、蔥花適量、香菜末適量、紫菜適量、蝦皮少許、鹽1勺、雞精1勺。
2、鋼絲面提前一晚用水浸泡。
3、香菜和小蔥切末。
4、鍋中燒開水，放入紫菜和蝦皮。
5、下面。
6、放蔥花。
7、加鹽和雞精。
8、加香菜出鍋即可。
鋼絲面：
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面是用玉米麵經過多道工藝製作而成，較硬，因此被稱為鋼絲面。吃法：鋼絲面在鍋裡煮好撈到碗裡，澆上葷素哨子湯，再調上油潑辣子、醬醋等調料後食用。
1、用料：鋼絲面350克、花生50克、色拉油適量、醬油1勺、蔥1段、香油半勺、陳醋2勺、白糖半勺、芝麻醬2勺、芝麻20克、辣椒油適量。
2、鋼絲面用溫水泡一會兒。
3、拌上少許色拉油放蒸鍋裡蒸5-8分鐘。
4、花生米小火炒熟後撈出瀝油。
5、剝去紅衣後，壓碎備用。
6、用陳醋、醬油、白糖、蔥末、芝麻醬、香油調成汁。
7、蒸好的鋼絲面抖落開放入碗裡，撒上花生碎和熟芝麻。
8、澆上調好的汁。
9、最後再放上油辣子調勻即可開吃。
鋼絲面用玉米麵經過多道工藝製作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過後再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
“鋼絲面”在鍋裡煮好撈到碗裡，澆上葷素哨子湯，再調上油潑辣子、醬醋等調料，上面再撒上一把蔥花。因為麵條是用玉米麵壓制的，有點硬，因此又被稱為“鋼絲面”。
後來因國家經濟好轉，粗糧供應減少，鋼絲面也漸浙地退出人們的餐桌，但現在在一些地區的超市等商店也有銷售。