鋼鍋第一次用怎麼處理

　　1、在首次使用鍋具時，應該先開啟產品包裝，確認一下產品是否有破損，如果沒有的話就可對鍋具進行清洗了，方法是將白醋或白醋兌的水稍加溫一下，用來清洗鍋具，然後再用熱水將鍋具沖洗乾淨，最後再用幹抹布將它內外擦乾淨即可使用。

　　2、在首次烹飪食物的時候，可以先在冷鍋內放入少量食用油，然後用中火加熱，當出現塊狀油紋時，即油溫達到所需溫度，調小火，放入所烹飪的食物就能起到物理不粘鍋的效果。

　　3、使用燃氣灶烹飪的時候用中小火即可，這樣既可以節約資源，又能避免鍋具外壁發黃發黑。同時由於鍋具的傳熱效能優越，能達到快速烹飪的效果。所以建議在使用時使用電磁爐，這樣清潔衛生更節能環保。

　　鋼鍋第一次用處理可用白醋進行清洗，再衝洗乾淨，然後用抹布擦乾即可。將白醋或白醋兌的水稍加溫一下，用來清洗鍋具，然後再用熱水將鍋具沖洗乾淨，最後再用幹抹布將它內外擦乾淨即可使用。

　　1、砂鍋用軟布輕輕的完整擦洗一遍，再清水浸泡一天。往鍋中倒入水至鍋的四分之三高處，再加入米。

　　2、中火燉成粥，煮的過程中用木鏟輕輕攪動幾下，煮粥的目的是為了填補鍋的細孔。砂鍋放下時要在底部墊鍋墊。

　　3、砂鍋第一次使用時最好是熬粥，這麼做是為了防止新砂鍋漏水。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

　　砂鍋使用注意事項：

　　1、不要驟冷驟熱：新買的砂鍋初次使用或者前幾次使用需要注意，不要把砂鍋直接加水燒開後，然後砂鍋裡面直接加涼水或者用涼水刷砂鍋外面，這個驟冷驟熱對砂鍋不好。

　　2、不可以用來炒菜：砂鍋是用來燉東西的，不要用來炒菜，有的人很奇怪，直接在砂鍋里加入食用油，然後把菜倒入進去炒菜，然後再加水，這個最好不要這樣。

　　3、不要乾燒：幾乎所有的鍋都一樣，砂鍋更不能幹燒，如果砂鍋裡面沒有水，乾燒砂鍋很容易導致砂鍋底部發黑，嚴重的會導致砂鍋破裂漏水沒法使用。

　　4、鍋底保持乾燥：有的人刷過砂鍋後，砂鍋底部還有很多水，這樣的砂鍋直接放在燃氣灶上燉，這個很容易出現問題，短期影響不大，長時間使用底部會出現驟冷驟熱導致的破裂。

　　5、不可能混用：不同功能砂鍋不可以混著用，比如說有的砂鍋是熬中藥的，有的砂鍋是燉湯的，不同的砂鍋型別，不要混用，一個是對煮出來的東西不好，另外容易導致砂鍋提早出現損壞。