鍋燒糊了第一時間用熱水還是冷水

　　熱水。

　　1、出現糊鍋的情況，不能硬刮，會損傷塗層，應該加一些熱水煮開，煮個5分鐘左右，等水放溫後用百潔布清洗。

　　2、如果是不鏽鋼鍋糊了，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

　　3、如果是砂鍋糊底，可以在鍋裡放入一些麵粉和水，放入爐灶上，開火煮，用筷子不斷攪拌，直到麵粉和水呈粘稠的麵糊狀，關火。等卻後洗掉麵糊即可，可以根據糊鍋的程度重複2-3次。

　　4、用果皮也是個好辦法，用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

　　5、加醋少許，加熱水燒一下，糊鍋就好洗掉了，但是不鏽鋼鍋不適用。

　　鍋燒乾了第一時間把剩米飯放到鍋裡靜置很長一段時間，讓米飯在鍋中自然發酵。等時間充足了，米飯發酵後就會把鍋裡的黑的一起帶走，這時候再將用過的米飯倒掉，將鍋清洗乾淨即可。

　　鍋燒乾之後立即倒水，鍋是不會爆炸的，但是鍋燒乾了立即倒水，這種處理方法並不正確，應該是立即關火讓鍋自然降溫。當鍋燒乾時，如果是電炒鍋的，應該立即拔出電源，是用液化氣的馬上關火，再把鍋取下，讓其自然降溫，切勿加水。

　　不能。鍋糊了會冒煙，產生一定的有害物質，食用後易對身體造成不適，且燒糊後食物味道會受到影響，有一股糊味，致使口感不佳，因此鍋燒糊了上面蒸的東西不能食用。

　　鍋是中國一種烹飪工具，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。由於食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些炒鍋添加了特氟龍塗層或陶瓷塗層等使得食物不會粘鍋。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。在中國香港，有一種小型的炒鍋被設計用作盛載食物，稱為鑊仔。