鎖陽的功效和作用+鎖陽怎麼食用好

　　說到鎖陽，大家可能並不熟悉這種藥材，但是在中醫中鎖陽的應用十分廣泛，特別是在男科疾病方面。那你知道鎖陽有什麼功效嗎？怎麼吃才能發揮它的功效呢？那麼本期的食療養生，為你解析。

　　鎖陽的功效和作用

　　鎖陽，又叫不老藥、地毛球、黃骨狼、鏽鐵棒、鎖嚴子等。常生於荒漠草原，草原化荒漠與荒漠地帶的河邊、湖邊、池邊等生境且有白刺、批把柴伴生的鹽鹼地區。鎖陽具有補腎陽，益精血，潤腸通便之功效，常用於治療腎陽不足，精血虧虛，腰膝痿軟，陽痿滑精，腸燥便秘等病症。

　　鎖陽怎麼食用好

　　鎖陽酒：補氣健脾、益精滋腎、祛風活血

　　材料：白酒、鎖陽，紅參，枸杞，玉竹，牛膝各適量

　　做法：

　　1.將鎖陽切片，每30～50克鎖陽泡酒250ml。

　　2.可適當加入紅參，枸杞，玉竹，牛膝等，浸泡2周後即可服用。

　　小貼士：適用於腎虛氣弱、陽事不舉、遺精盜汗、腰膝痠軟、風溼性關節痛等。

　　鎖陽燉羊肉

　　材料：鎖陽3錢，生薑3片，羊肉半斤，香菇5朵

　　做法：

　　1.先將羊肉焯水，香菇切絲。

　　2.再將鎖陽、生薑放入鍋中，大火滾沸。

　　3.再用小火慢慢熬燉50 分鐘，至羊肉熟透後，調味即可食用。

　　小貼士：此道藥膳對於婦女不孕症、身體虛寒、冬天手腳冰冷，男性性功能障礙、腎虛陽萎、氣血不足，或體虛造成大便燥結，皆可改善體質。陰虛火旺、拉肚子，或體內有實熱便秘者不宜食用。

　　鎖陽燉雞子：補氣滋腎、益精壯陽

　　材料：鎖陽3錢，生薑2片，紅棗2枚、雞子適量

　　做法：

　　1.鎖陽、雞子（睪丸）分別用清水洗乾淨，備用。

　　2.生薑用清水洗乾淨，颳去姜皮，切2片，備用。

　　3.紅棗用清水洗乾淨，去核，備用。

　　4.將以上所有用料一齊放入瓦煲內，加水燉4小時，吃時以細鹽少許調味。

　　小貼士：適用於腎虛精少、陽痿不舉、精神萎靡、腰脊痠痛、兩膝痠軟無力等症有效。

　　鼠尾草，一種具有很高經濟價值的植物，既可以烹飪食用，也可以加工成精油和香料，甚至還可以入藥。你知道鼠尾草有什麼功效和作用嗎？什麼人不能食用鼠尾草？有何副作用？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　鼠尾草的功效和作用

　　鼠尾草，又叫洋蘇草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草等，生於山坡、路旁、廕庇草叢，水邊及林蔭下。鼠尾草常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草，也可用於萃取精油、製作香包等。葉片具有殺菌滅菌抗毒解毒、驅瘟除疫功效，常用來治療鼠瘻寒熱，下痢膿血不止、瘧疾水蠱等病症。

　　鼠尾草可能是人類用於烹飪和藥用的最古老草藥之一。由於其具有胡椒風味和愉快的香氣，因此很適合作為食品調味劑。它有助於消化富含脂肪和蛋白質的食物。此外，它還有治療扭傷、腫脹、潰瘍和出血等功效。

　　鼠尾草的莖葉和花可泡茶飲用，可清淨體內油脂，幫助迴圈，養顏美容。鼠尾草精油包含的主要活性成分是α和β側柏酮、樟腦、迷迭香酸、單寧酸、黃酮類化合物和桉葉油，它們是鼠尾草具有治療功效的原因所在。

　　食用鼠尾草的禁忌

　　但孕婦，哺乳母親和癲癇患者不能食用這種草藥。此外，有一些報告聲稱經常服用這種草藥容易引起驚厥、混亂和心跳加速等副作用，不宜大量長期食用，因其含有崔柏酮，長期大量飲用會在體內產生毒素。因此，在使用鼠尾草之前，最好是首先諮詢專業醫師，避免發生任何不良反應。

　　橄欖油可以透過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷，從而保護心血管系統。橄欖油還可以改善並提高內分泌系統功能的功效。橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸，因此可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。而且它還富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，可以保護皮膚美容的作用。

　　橄欖油怎麼食用

　　1、煎炸

　　橄欖油的煙點在攝氏240～270度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。

　　2、燒烤煎熬

　　橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。

　　3、醬料和調味品

　　橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。

　　4、醃製

　　在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　5、直接使用

　　特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。

　　6、焙烘

　　橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。

　　7、煮飯

　　煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

　　橄欖油的營養價值

　　橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸—油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。

　　橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL的水平和降低低密度脂蛋白LDL水平，從而能防止人體內膽固醇過量。