鐵觀音屬於什麼茶怎麼泡

　　鐵觀音屬於青茶類的，它既不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音屬於半發酵茶類，其因味道清香飽受喜愛。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

　　宜用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音。

　　投茶：根據個人喜好自行調整，一般每泡鐵觀音投8-10克茶葉。

　　沖泡：用沸水沖泡老茶，用95度左右的水沖泡較粗老的新茶，用90度左右的水沖泡較細嫩的新茶。

　　時間：第1泡宜在1分半鐘左右，第2泡不超過2分鐘，第3泡不超過2分半鐘。

　　1、屬於青茶類，中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

　　2、除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　1、鐵觀音是山茶目、山茶科半發酵茶，屬於青茶，也就是生活中常說的烏龍茶，是烏龍茶中的一種。外形捲曲，色澤深綠，整體看上去就像蜻蜓頭一樣，聞上去有股淡淡的蘭花香味，其沖泡出來的茶水清澈金黃，既有綠茶般的清香，又有紅茶的醇厚，因此介於紅茶與綠茶之間。

　　2、鐵觀音是種珍貴的天然飲品茶，具有很好的養生保健效果，在採摘後，經曬、晾、搖、殺青、揉捏、乾燥等多個步驟製作而成，內含豐富的蛋白質、維生素、有機酸、茶多酚、多種氨基酸等，且茶多酚、氨基酸和兒茶素含量遠高於其它茶類，常飲用可美容養顏、減肥、降低膽固醇、提神的效果，可用來做奶茶。

　　3、鐵觀音是中國十大名茶之一，原產於福建泉州安溪縣西平鎮，在我國安徽地區也有生產，但沒有福建有名氣。製作出的成品可分為正味型、韻香型、陳香型、酸香型、濃香型幾種，且韻香型香味高，口感好，頗受消費者的青睞。