長期吃生米會怎樣

　　長期吃生米會導致拉肚子。吃生米會導致消化不良從而導致腹痛。而且生米中有一些寄生蟲，如果直接吃，會對身體造成一定的不適。經常吃生米會導致胃腸消化不好，吸收營養成分不全，造成營養缺失。所以一定要將米煮熟再吃，平時要養成良好的飲食習慣。多選擇膳食纖維含量高的食物，促進胃腸蠕動。

　　注意三餐得規律，吃飯時細嚼慢嚥。長期吃生米很有可能會導致消化功能紊亂，生米里面含有很多的黴菌，直接吃會導致黃麴黴素的感染，生米未經殺菌是非常不衛生的，會導致身體營養不足，有損身體。

　　  有關吃隔夜菜的危害相信大家都聽說過，近日武漢的胡女士因長期吃隔夜菜導致重度貧血，這讓很多人疑惑，那麼，這是怎麼回事呢？隔夜菜怎麼吃比較健康？下面小編就帶來介紹。

　　   為什麼長期吃隔夜菜會重度貧血

　　  長時間烹飪會導致食物中的葉酸和維生素B12被高溫破壞，易患上巨幼細胞貧血，因此最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。

　　  巨幼細胞貧血是一種常見的營養不良性貧血，主要是體內缺乏維生素B12和葉酸所致。長時間烹飪會破壞食物中的葉酸和維生素B12，這兩種物質是紅細胞更新所必需的原料。一旦缺乏，會導致DNA合成障礙而影響紅細胞的成熟，引起巨幼細胞貧血。

　　   隔夜菜怎麼吃

　　  綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，最忌隔餐吃。因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類致癌物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。

　　  此外，肉菜混合的菜餚也不適合隔夜吃，單純的肉類則問題不大，一般來說，豬肉等動物肉類，儲存的時間可以較長，隔夜後，經充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉，吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽汙染，這類剩菜，建議也不要吃。

　　  隔夜菜是可以吃的，重點是要將剩菜放置到冰箱冷藏儲存，而且在吃之前要加熱再吃，儘量不要剩葉類的蔬菜，吃多少做多少就好，隔夜的肉類可以用菜重新烹飪一下。

　　 吃隔夜菜要注意什麼

　　  1.快速冷藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。在常溫下放得越久細菌繁殖越多。

　　  2.分裝。吃不完的菜提前分出來，然後放入冰箱儲存，不要翻動過後再冷藏，唾沫會攜帶細菌到菜上。

　　  最好分裝儲存，吃多少熱多少，不要反覆加熱再冷凍。生熟分開存放。

　　  3.低溫儲存，放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。

　　  4.蔬菜及海鮮類不隔夜(莖葉蔬菜不管是生的還是煮熟的，存放久了都會產生亞硝酸鹽)，隔夜肉類加熱徹底再吃

　　現在的人越來越重視健康問題了，日常也會補充一些營養物質，近日一女士長期吃蛋白粉查出慢性腎病，很那麼，長期吃蛋白粉會得腎病嗎？普通人需要額外補充蛋白質嗎？下面小編就帶來介紹。

　　 長期吃蛋白粉會得腎病嗎

　　年輕的女白領李小姐(化名)在最近的體檢中查出了蛋白尿，進一步檢查顯示為慢性腎病。李小姐每天用溫水衝調一杯蛋白粉，本以為是在“養生”，沒想到積年累月的高蛋白飲食，在無形中增加腎臟的負擔，最終得了慢性腎病。

　　蛋白質雖然是我們身體必不可少的營養元素，適量的蛋白質才能夠保證機體細胞正常的運作，但是，過量的服用蛋白質卻是會對身體的健康產生不利的影響。蛋白質在體內被代謝分解成氨基酸，但是氨基酸並不會像脂肪那樣在體內可以儲存。過量的蛋白質而是會經由腎臟隨尿液一起排出體外，如果腎臟長期處於高蛋白的狀態，就會使得腎臟一直高負荷。從而加速腎臟的老化和損害，導致腎功能的下降，嚴重的甚至還會導致腎衰竭，最終導致尿毒症。

　　另外，如果長期依靠蛋白粉來維持機體活力的話，久而久之，就會使得抵抗力和腸胃功能都出現不同程度的下降，尤其是對於嬰幼兒兒童來說，身體正是出於生長髮育的關鍵時期，腸胃正是需要鍛鍊。如果此時透過蛋白粉來維持機體能力供給的話，蛋白質中的磷就會影響到鈣的吸收，從而損害骨骼的健康。除此之外，過量的食用蛋白粉反而還會引發心腦血管疾病。

　　醫生溫馨提示：健身沒有錯，雞胸肉和蛋白粉也沒有錯，前提是一定要好好把握“度”。

　　 普通人需要額外補充蛋白質嗎

　　一個健康的個體，不太可能遭受自然發生的蛋白質缺乏。食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後，會重新合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。

　　至於很多人好奇的：每天到底應該攝入多少蛋白質為佳?

　　世界衛生組織(WHO)推薦：成人每日需要攝入蛋白質0.75克/千克。

　　也就是說，一個成年的120斤重的男性，每天的蛋白質推薦量在45克左右(60千克×0.75克/千克)。

　　其實，2兩杏仁的量就含有22.5克的蛋白質，再加上我們平時所吃的蔬菜、主食都含有蛋白質。

　　因此普通人群可以透過日常飲食就能滿足每日所需，無需額外補充;而健身人群，要確保肝腎功能正常的情況下遵循專業指導意見。

　　注意!下列人群謹慎食用蛋白粉

　　1、腎臟以及肝臟出現疾病的人群，最好不要擅自服用蛋白粉，會加重肝腎的代謝負擔;

　　2、腸胃功能弱的人群無法吸收蛋白粉中的營養物質，反而會加重胃腸功能負擔，直接影響到胃腸健康。

　　3、痛風患者嚴禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分會使病人體內的尿酸增高，加重痛風症狀。