竹筍含有人體需要的營養素，但也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。
人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長髮育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將
竹筍含有人體需要的營養素，但也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。
人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長髮育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將
有害。一方面因為是反覆頻繁咀嚼，這個可能會讓關節受累。
另一方面會促進唾液的分泌，唾液腺體持續工作也是不利於口腔健康。
最後一方面就是反覆咀嚼過程中，可能會造成口腔黏膜的創傷。
口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛。同時也成為大部分年輕人的扮酷、時尚的新寵。在提升口腔健康的同時，透過咀嚼口香糖帶來的面部肌肉運動，在認知學領域也具有多重功效。
是有益。核桃富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收。據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質對大腦神經的更新極為有益，所以患有頭暈。失眠、健忘、心悸、食慾不振，腰痠腿軟，四肢無力等症狀的神經衰弱病人，以及年老體弱的人，每天早晚各吃2~3個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄治療效果。