1、白薯發芽以後,如果沒有特殊情況是不建議再吃的。雖然說白薯發芽之後不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,但是發芽以後,白薯裡面的營養和水分流失比較大,所以會造成白薯食用的營養價值會很低,而且吃起來是沒有之前口感好。發芽以後還是丟掉,再買新的就好。
2、白薯最好是午餐這個黃金時間段吃,這是因為我們吃完白薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過四到五個小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收,這種情況下在午餐前吃白薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
1、白薯發芽以後,如果沒有特殊情況是不建議再吃的。雖然說白薯發芽之後不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,但是發芽以後,白薯裡面的營養和水分流失比較大,所以會造成白薯食用的營養價值會很低,而且吃起來是沒有之前口感好。發芽以後還是丟掉,再買新的就好。
2、白薯最好是午餐這個黃金時間段吃,這是因為我們吃完白薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過四到五個小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收,這種情況下在午餐前吃白薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯發芽是能吃的。紅薯長期放置在適宜的環境,就會發芽,但即使發芽也不會產生毒素,只需將芽去掉,就可以食用;但是,必須注意的是,若紅薯黴變糜爛了,就會產生甘薯酮等毒素,這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。
地瓜如果發了芽,我們也是可以吃的,地瓜發芽自身是不會產生什麼有毒物質的,這點和土豆就大不相同。但是,地瓜如果發芽了,口感方面是會受到不小的影響的,因此地瓜發芽了之後,其自身的營養,尤其是水分會比較大量的流失,因此,其食用價值就有所下降了。這樣看來,生活中一些,說吃了發芽的地瓜會食物中毒的流言,就不攻自破了。
由此可見,這是沒有根據的說法,以訛傳訛而已。大家是可以食用發芽的地瓜的,如果不介意口感不好的話。總的來說,雖然地瓜的價格很低廉,但是地瓜的營養價值卻不低廉,對於多種疾病的治療,合理食用地瓜都是有食療作用的。