長苗的蒜還能吃嗎

　　洋蔥是生活中比較常見的一種食物，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃洋蔥。洋蔥放久了就會發芽長苗，這種一般不會產生有害物質，還是可以正常食用的，只不過味道和口感會變差。

　　洋蔥發芽長苗了還能吃嗎

　　可以吃。

　　一般來說，洋蔥芽和芽菜都是可食用的。與土豆不同，洋蔥芽不產生有毒物質。此外，豆芽具有一定的營養價值，可以與雞蛋一起食用。然而，發芽洋蔥的味道肯定不如新鮮洋蔥的味道好，因為它的一些營養物質會轉向頂部以供應發芽，一些營養物質被減少。

　　洋蔥發芽了怎麼處理

　　具體如下：

　　如果家裡的洋蔥很少，發芽的洋蔥可以油炸或直接扔掉。

　　然而，如果家裡有很多洋蔥，那麼在這個時候把它們扔掉是很遺憾的。這時，你可以把洋蔥皮剝下來，然後用小刀把洋蔥殼去掉。

　　此時，操作時注意不要損傷根和芽；將芽全部取出，種植在疏鬆肥沃的盆栽土壤中，徹底澆水，然後放在陰涼處養護；當洋蔥芽開始生長時，它們可以被澆水和施肥。

　　洋蔥怎麼儲存不發芽

　　1.在陽光下乾燥

　　防止洋蔥發芽的最簡單方法是將它們直接放在陽光下，這樣可以蒸發掉洋蔥中更多的水分。一般來說，洋蔥將被烘乾約兩天，然後放在涼爽通風的地方。

　　2.懸掛儲存方法

　　將洋蔥放入網袋中，直接掛在陰暗、乾燥、通風的地方儲存。這不僅可以防止洋蔥發芽，還可以延長洋蔥的保質期。

　　3.冰箱冷藏法

　　洋蔥儲存在冰箱裡。在冰箱的低溫條件下，它有助於抑制洋蔥細菌和微生物的生長，延長其保質期。

　　植物生長髮育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作“休眠”。

　　如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降。

　　所以說，發芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。

　　薏米里面長蟲可以吃，薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒，不會讓薏米產生有毒成分，若薏米無發黴變味，可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡，蟲子自然會漂浮到上面，然後倒掉水，讓蟲子隨著水流沖走，之後將薏米曬乾，保持乾燥陰涼可繼續存放食用。

　　薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。