長虹豆怎麼曬乾儲存

　　1、原料準備：豆角（豇豆）、食鹽、清水。

　　挑選沒有蟲眼、質地緊實、深綠色、偏細的鮮嫩豆角洗淨。

　　鍋里加入水，大火燒開，加入少許鹽，放入清洗乾淨的豆角。

　　待水燒開關火，撈出豆角（不用煮太長時間，差不多燙熟就可以了）。

　　2、把豆角掛在衣架上拿到陽光下晾曬，三伏天天氣好兩天就曬好了。曬乾的幹豆角打捆，用袋子密封儲存，防止長黴。

　　1、原料準備：豆角（豇豆）、食鹽、清水。

　　挑選沒有蟲眼、質地緊實、深綠色、偏細的鮮嫩豆角洗淨。

　　鍋里加入水，大火燒開，加入少許鹽，放入清洗乾淨的豆角。

　　待水燒開關火，撈出豆角（不用煮太長時間，差不多燙熟就可以了）。

　　2、把豆角掛在衣架上拿到陽光下晾曬，三伏天天氣好兩天就曬好了。曬乾的幹豆角打捆，用袋子密封儲存，防止長黴。

　　1、食材：長豆曬乾1500克，食鹽1茶匙。

　　2、首先將需要的新鮮豆角量準備到位，注意儘量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經過晾曬是深綠色的，而老豆角則會發黃，買回來的豆角看到有壞掉的、乾癟的、有蟲眼的都給去掉。

　　3、然後用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角，放入在清水中，仔細清洗乾淨上面的雜質即可，將豆角準備好之後，即可煮一下，在炒鍋中添上適量的清水，置於火上。

　　4、同時加上一勺的食鹽，加上鍋蓋，將水煮開，然後將處理乾淨的豆角放入在鍋中開始煮，因為豆角的量比較多，所以一次性不能全部放入，所以分次來煮，每次放入鍋中的豆角。

　　5、都需要煮至變色後，即可撈出，時間不宜過長，待將所有的豆角都煮過後，即可撈出來，控幹其中的水分，然後將準備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗乾淨，將豆角掛在上面。

　　6、放在陽光充足的地方開始晾曬，天氣比較好的情況下，兩三天便就曬好了，將曬好的豆角，裝入袋子中儲存，扎進收口，放在室溫下儲存即可。