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門巴族的獨特生活工具:墨脫石鍋

門巴族的獨特生活工具:墨脫石鍋

  在歷史悠久的中國,有著許多的能人異士他們透過自身的聰明才智,創造出許多利益人們生活的工具,而這些工具經過多年的傳承和改造變得更具有價值。門巴族人民也有著屬於自己民族特色的生活工具,那就是墨脫石鍋。那麼,對於墨脫石鍋你瞭解多少呢?下面的門巴族文化為您帶來更多內容。

  自14世紀竹巴噶舉派確立了對門巴地區的統治後,封建農奴制度的生產方式逐漸滲入門巴族社會。藏族統治者對門巴族人民實行長期的封建統治。門巴族人民在封建農奴制度的統治下,生活貧困,生產力水平一直很低,直到解放前,尚保留著大量的原始公社制的殘餘。門巴族主要從事農業,兼事狩獵和採集。

  手工業還沒有從農業中分離出來。手工業者本身大多從事於農業生產,手工業中有竹編、木碗製作,工藝精巧,暢銷藏區。門巴族使用的生產工具十分簡陋,鐵製農具很少,約有70%的土地實行刀耕火種,墨脫的稻田還使用二牛抬槓的木犁耕種。

  門巴族社會同藏區一樣,西藏地方政府、貴族和寺院三大領主佔有門巴族地區的絕大部分土地、山林、草場等,門巴族人民大部分是他們的農奴和奴隸。門巴族的農奴同藏族農奴一樣,也分為“差巴”和“堆窮”兩個等級。大“差巴”對“小差巴”和“堆窮”也進行剝削。門巴族人民不堪忍受三大領主的壓榨,曾多次以破壞運輸、拒支“烏拉”、抗捐逃亡等方式,進行反抗。

  在一些尚保留著原始社會殘餘的村莊,都有一部分集體公有的土地、牧場和山林,經本村頭人允許可以墾荒種植、砍伐竹木,歸個人使用,不付報酬。1951年,西藏獲得了和平解放,黨和人民政府派工作隊深入門巴族地區訪貧問苦,幫助發展生產。1959年,門巴族人民和藏族人民一道,支援人民解放軍平息了西藏上層反動分子發動的叛亂,實行了民主改革。

  民主改革的勝利,大大激發了門巴族人民的生產積極性,他們發展生產,建設家園,走互助合作道路;同時開山築渠,改良土壤,逐步實行科學種田,改變了過去那種“刀耕火種”的落後耕作方法,農業生產有了很大發展,門巴族人民的物質生活得到了改善,住上了新房,安裝了電燈。各地修築了公路,江河上架起了剛索吊橋。

  鄉、村建立了醫療衛生機構,並培養了一批本民族的醫生和衛生員,提高了人民的健康水平。門巴族地區還普遍辦起了小學和夜校。門巴族的幹部、教師隊伍正在成長。墨脫石甚是傳奇,在當地用鋼刀削石,可以削石如泥,一旦離開墨脫,石頭便堅似鋼鐵,墨脫石為何具有如此特性不得而知。

  墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皂石,質地綿軟,石鍋以灰褐色、灰巴色為主色調,形狀為桶形,厚2-3釐米,規格大小不等,大鍋直徑大約30釐左右,中等的直徑20釐米左右,小的直徑10釐米左右,鍋底有平底和弧形兩類。墨脫石鍋可耐2000℃高溫,具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點,湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。常食石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用,是用來火鍋、湯鍋、煮飯、燉肉、煮菜的極佳器具。

  由於氣候原因,每年僅七八兩個月才能上山採製。上山前需備足兩個月的食品和柴火,由於不通公路,製成後用犛牛和馬馱下山,放入雅魯藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素,用的越久對人體越有益。

  西藏曆史上對石鍋烹食特別偏愛,現在布達拉宮還完整儲存著松贊干布使用過的石鍋。據說歷史上活佛及貴族都有自己專門使用的石鍋,著名藏藥七十二味珍珠丸核心工藝必須使用此鍋熬製(此工藝已經獲得首批非物質文化遺產保護)。

墨脫石鍋裂開了怎麼修

  1、如果只是裂開了比較小的縫隙的話,用墨脫石鍋煮一鍋米粥就可以了。這樣粘稠的粥水是可以將石鍋裂開的小縫隙給補上的,從而使石鍋不再漏水。

  2、可以用合適的填充物將裂開的縫隙填補上,比如砂漿之類的東西,然後再對它的表面進行美化。

  3、也可以將裂開的墨脫石鍋送到專業修理鍋具的人手中,或者是送回原產地修補。這樣的方法才是最萬無一失的選擇。

怎樣分辨墨脫石鍋贗品

  1、顏色:墨脫石鍋是由皂石製成的,因此它的顏色主要是灰白色和灰褐色。如果是其他顏色的墨脫石鍋,那就有很大的可能是贗品。

  2、硬度:墨脫石鍋的材質是比較軟的,如果用指甲不能在某個墨脫石鍋上劃出一道痕跡,那麼這個所謂的墨脫石鍋就可能是贗品了。

  3、外觀:每個墨脫石鍋都是手工製作的,所以不會出現一模一樣的鍋,它們在紋路上都會有細微的差別。如果發現了有兩個一模一樣的墨脫石鍋,那就是贗品。


為什麼那麼貴

  1、製作墨脫石鍋的原材料比較稀少,每年只有固定的幾個月份可以集中採集。   2、墨脫石鍋因為質地的問題不能批次生產,它的每一個鍋都是由匠人手工打造,產量都比較少。   3、墨脫石鍋的特性,墨脫石鍋的內部富含多種人體需要的微量元素,可以在烹飪的時候讓食材吸收這些微量元素,最後進入到我們的體內,對身體是非常好 ...

能用多久

  墨脫石鍋是一種用來製作湯羹非常好的工具,因為它含有許多人體需要的微量元素,長期食用由它製作出來的食物對身體很好。但是墨脫石鍋的材質比較軟且易壞,因此很多人都擔心它的使用壽命過短。其實墨脫石鍋在正確的使用方式和適當的保養之下,是可以使用數十年的。使用墨脫石鍋要注意輕拿輕放,並且不能大火加熱,最後不能在它是高 ...

如何儲存

  1、墨脫石鍋要儘量避免放在潮溼的地方儲存,因為潮溼的環境對墨脫石鍋是有損害的。   2、在將墨脫石鍋收起來之前,也要將石鍋上的水跡全都擦乾淨才行。   3、墨脫石鍋在閒置了以後也不能完全不管它,還是要定期的將它拿出來往石鍋內壁上擦一次油再放回去才可以。 ...

如何區別真假

  1、看。墨脫石鍋的主要原料是產自當地的天然皂石,別的地方的皂石不頂用,墨脫的天然皂石主要是灰褐色和灰白色,如果出現其他顏色,基本上這個石鍋就值得懷疑!   2、摸。墨脫天然皂石有個非常明顯的特性,就是質地軟綿,用指甲輕輕劃一下會有劃痕出現。如果,劃不動,基本上就能判定為假!   3、價格。價格也是分辨真假 ...

開鍋方法

  1、首先我們要將淘米水倒滿墨脫石鍋,將它泡上二十四小時後倒掉。然後準備一個抹布,將抹布沾上油之後往墨脫石鍋內壁上塗抹。然後每隔一個小時擦拭一次,擦拭兩三次之後就可以了。   2、然後再往墨脫石鍋內倒入清水,小火慢煮兩三個小時後,等石鍋自然冷卻後用清水將它清洗之後就可以使用了。 ...

珞巴族的傳統生活用具珞巴

  在古老的石器時代人們就開始了簡單的烹飪。工具便是使用石鍋,隨著科技的進步石鍋早就淘汰了,但是在一些古老的,與世隔絕的民族依然保留了這種傳統的石鍋烹飪,比如珞巴族。在口口相傳的珞巴族文化裡石鍋一一見證了,成為民族文化的一個瑰寶。   很早的時候,珞巴族的做飯沒有鍋,糧食都是裝在溼竹筒裡燒熟的。後來人們發現了 ...

怎樣保養

  1、墨脫石鍋在使用的時候注意輕拿輕放,原石製品切記不要有過大的磕碰。   2、墨脫石鍋應避免過大的熱脹冷縮,使用完後最好等它自然冷卻了再清洗,這樣可以延長石鍋的使用壽命。如果直接用冷水洗,石鍋會因高溫遇冷而破裂。   3、墨脫石鍋不粘鍋,所以清洗時使用布和洗潔精就行。如果希望洗得更乾淨些,可以使用淘米水清 ...