開心果受潮了怎麼把它變脆

　　食用者可以使用用微波爐的低溫檔加熱處理2至3分鐘，之後再讓開心果自然冷卻，即可讓受潮的開心果變脆。

　　開心果的儲存方法：

　　1、用密封的容器裝開心果，放在陽光弱的地方，密封的容器最好是不透光的，減弱開心果的油脂類次級反應；

　　2、把開心果存放在冰箱裡，避免開心果發生氧化反應。

　　另外開心果不適合長時間儲藏，如果儲藏方式不佳，長時間後開心果會有變味的現象。開心果如果要長時間儲存，則必需抽真空或充入氮氣後密封儲存。開啟食用後，應在2至3個月內吃完，而且食用期間也需要密封存放的。

　　1、烤箱烘烤：開心果受潮後，最好的辦法是回爐進行二次烘烤，用中火加熱15到20秒，拿出放涼即可食用；

　　2、微波爐烘烤：放進微波爐調成烘烤模式烘烤；

　　3、文火翻炒：在鍋裡面用文火把開心果炒幹，在使用文火炒幹開心果的過程中，不需要往鍋裡面放任何東西，只放入開心果即可；

　　4、陽光暴曬：陽光暴曬，以及暖氣片加熱等多種方法來蒸發掉返潮開心果中的水分，使其恢復乾脆的口感。

　　開心果受潮了還能吃。

　　1、微波爐回熱：用乾淨的瓷碗裝好，用微波爐小火加熱5-10分鐘後即可以將開心果中的水分蒸發掉。

　　2、太陽下暴曬：將開心果平鋪在盤子裡 ，太陽底下暴曬2-4個小時，可蒸發其水分，恢復乾脆。

　　3、回鍋炒制：開心果本身是炒制的，所以受潮後可以用小火慢慢的炒制至水分沒有，恢復乾脆。

　　開心果怎麼儲存：

　　1、要使其保持新鮮，就要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裡，或者放在冰箱裡作長期儲存。

　　2、在32到40華氏度時，溼度要求達到70%

　　3、去殼後的開心果要保持其脆性必須在200華氏度下烘烤10-15分鐘。

　　4、凡是放在散裝容器理得開心果都要定期搖晃容器以保持空氣清新。

　　5、開心果一旦開封，應在2-3個月內吃完，在此期間也是需要密封存放的。