開水器的水是千滾水。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。經試驗調查證明，自來水加熱後隨著水煮沸次數的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。並且，人們至少要一次性飲用20噸千滾水才可能造成亞硝酸鹽中毒。
開水器的水是千滾水。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。經試驗調查證明，自來水加熱後隨著水煮沸次數的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。並且，人們至少要一次性飲用20噸千滾水才可能造成亞硝酸鹽中毒。
開水器的水99度能喝，其實現在飲水機的水就是燒到85-95℃的。傳統的鍋或者水壺燒水，因為沸騰之後特徵明顯，水溫不再繼續上升，所以很容易識別。熱的快等一方面是滿足人們的需要，另一方面透過沸騰現象判斷是否燒開非常非常廉價。而採用90℃左右的話，需要單獨加一套溫控系統，相對成本高一點。當然飲水機之所以調溫也是自身所限，長期燒開不現實。單純從殺菌角度來說，100℃殺菌時間上確實好過90℃（溫度越高滅菌效果相對越好），但是一方面現在大多數人的飲用水多為純淨水含菌量、致病菌量特別低甚至就不存在，另一方面人體的消化系統本身有很強的，所以其實也不用燒到100℃。99度的開水就不要急喝。喝熱水不是水越熱越好，喝開水最好不要太燙，一般以25-30攝氏度就可以了。開水降到了30度在喝，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。
秋冬季節乾燥，再加上人們會吃不少溫補型食物，所以經常會感覺到空氣乾燥，呼吸不適，特別是夜間睡覺的時候。這個時候我們就需要用到加溼器了，可以增加室內空氣的溼度。那麼加溼器的水霧是涼的還是熱的呢？
加溼器的水霧是涼的還是熱的
涼的、熱的都有。加溼器是一種增加環境溼度的電器。 一般為避免損壞加溼器，使用的水在40度以下，透過高頻振盪破碎成微小顆粒，然後用風扇吹出。 會散發水的熱量，所以加溼器一般都是有空調的。但是現在市面上的加溼器功能多種多樣，有的甚至還有加熱功能，可以讓加溼器放出熱風，所以加溼器放冷風還是熱風要看加溼器的狀況。
加溼器里加開水一定要涼的嗎
加溼器加水只要溫度不超過40℃都是可以的。儘量的不要加入過熱的熱水，以避免把加溼器的塑膠殼和水箱燙壞掉。沒有加熱過的水較容易在短時間裡就滋生出金黃葡萄球菌及肺炎桿菌等各種細菌，因此，加溼器內儘量放入煮沸後自然冷卻的冷水。如果覺得每次都燒水太麻煩，可以把自來水放一天左右，然後讓水中的雜質沉澱下來，然後只舀上面的水加入加溼器。
冬天使用加溼器注意事項
冬天使用加溼器最重要的是衛生。 因為加溼器發出的水蒸氣是透過我們的呼吸道進入人體的，而且還會直接接觸到皮膚。因此，不僅要注意水和水箱的衛生，還要保持過濾器的清潔。加溼器用過的水最好提前煮沸，殺滅細菌。每天用小蘇打或醋清潔水箱一次，然後在陽光下晾乾。 過濾器需要每兩天清潔一次。 如果是一次性或更換過濾器，則需要及時更換。