開面館麵湯是怎麼熬製

　　開面館麵湯熬製方法共分為2步，需要用到的食材有豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生薑、大蔥，以下是開面館麵湯熬製的具體步驟：

　　第一步：清洗食材

　　把豬骨、雞架、鴨架清洗乾淨後，放入鍋中，大火煮開。撇去浮沫，再撈出清洗掉血沫，將豬骨打破備用。

　　第二步：熬煮

　　鍋中放薑片、蔥段，大火燒開，將豬骨、雞架和鴨架放入鍋內，蓋上鍋蓋，轉中大火熬煮3個小時即可。

　　總結：以上就是關於開面館麵湯是怎麼熬製的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、正確的店鋪選址是成功的關鍵：地段，地段，地段，地段的選擇對於一家美食店來來說，非常重要，開面館也相同如此，選擇對的開店位置，人氣不愁，正好人們擁有從眾心理，又能帶來更多的人氣，而且極易將店鋪成為網紅店鋪，因此我們要從租金，競爭對手的分佈，人流量等位置，

　　2、開店運營要有經營技巧：學校周邊，步行街，小區旁，任何能想到的經營場所都會出現麵館，但是如何才眾多面館中脫穎而出，確實我們應該考慮的問題，同時由於口味的問題，客戶不經常固定在某一家店，因此要想真正的留住顧客，要經常更新菜品，除了固定的主打菜品，包括小食也要根據季節性進行更換，在開業的前期，五一，國慶等節點，做好活動營銷等工作，要提前做好選單，海報等前期籌備工作。

　　3、裝修風格要有新意：店鋪的裝修可以稱為臉面，一個好的店鋪裝修能夠吸引來很多的顧客，特別是一些裝修風格有新意的店鋪，極易成為網紅店。因此我們在進行店鋪裝修的時候，要根據菜品的定性，以及主要的客戶人群進行裝修，常見的風格為文藝風，復古風格。

　　4、人員組建要具備專業性：很多美食店鋪因為服務的專業性而被人熟知。比如說海底撈，每次排隊很多人，但是店家會準備一些水果，糕點，以及其他的小零食，而且還提供了一些桌遊，圍棋等遊戲。好的團隊人員能夠提供的專業的接待服務，以及針對危機突發事件的處理能力。

　　1、首先是口味。一家麵館是否會由利潤，口味是最重要的。如果面的口味好了，那麼來的人自然就多，那麼利潤自然就大。如果口味不好，那麼來的人也會越來越少，那麼利潤也就沒有什麼保證了。

　　2、地址的選擇。麵館選在寫字樓或者學校附近，讓你主要消費群體成為學生和上班族。這樣早飯和午飯時會給你帶來很大的利潤。

　　3、環境的優雅。一個好的就餐環境直接影響到一個人的就餐心情。如果能用心，用很少的錢來佈置一個優雅的環境，關鍵是要做到與眾不同，給人不一樣的享受。那麼肯定能給大家帶來更大的顧客群。顧客群大了，那麼麵館的利潤也會翻倍的增長。

　　4、衛生。環境再優雅，衛生得不到保障也是保證不了利潤的。麵館是人們進食的地方，衛生的要求也就很嚴格。麵館要嚴格按照相關衛生標準來做，做到乾淨整潔，那樣，顧客會很信賴這家店，很放心這家店。自然的，來的就多了。利潤也就保證了。開面館也是需要用心來做的。