閬苑三絕的做法

　　“閬苑三絕”的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬。配之高湯，根據不同客人加醋，經文火煮沸即可。

　　做成了又香又濃的“三絕湯”，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食慾的作用。

　　仙境裡生長的美麗花朵，指絳珠仙子林黛玉，沒有一點瑕疵。

　　出處：清代小說家曹雪芹所作的《枉凝眉》。

　　原文節選：

　　一個是閬苑仙葩，一個是美玉無瑕。

　　若說沒奇緣，今生偏又遇著他；

　　若說有奇緣，如何心事終虛化？

　　曹雪芹（約1715年5月28日—約1763年2月12日），名沾，字夢阮，號雪芹，又號芹溪、芹圃，中國古典名著《紅樓夢》的作者，祖籍存在爭議（遼寧遼陽、河北豐潤或遼寧鐵嶺），出生於江寧（今南京），曹雪芹出身清代內務府正白旗包衣世家，他是江寧織造曹寅之孫，曹顒之子（一說曹頫之子）。

　　閬苑仙葩：指林黛玉，因為葩是草的意思，而林黛玉下凡之前便是一株絳珠仙草。美玉無瑕：指賈寶玉，寶玉誕生時所帶之玉是女媧補天用剩的。出自《紅樓夢》。

　　《紅樓夢》是一部具有高度思想性和藝術性的偉大作品，作為一部成書於封建社會晚期，清朝中期的文學作品，該書系統總結了中國封建社會的文化、制度，對封建社會的各個方面進行了深刻的批判，並且提出了朦朧的帶有初步民主主義性質的理想和主張。這些理想和主張正是當時正在滋長的資本主義經濟萌芽因素的曲折反映。